主食

お箸がすすむ＊ねぎ塩豚こまおろしそうめん

Name: お箸がすすむ＊ねぎ塩豚こまおろしそうめん
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: そうめん 200g; 豚こま切れ肉 260g; 大根 5〜6cm; 長ねぎ 1本; 塩 小さじ1/2; 鶏がらスープ顆粒 小さじ1/2; 黒こしょう 少々; レモン汁 小さじ1; ごま油 大さじ2; 白いりごま 小さじ1; ストレート麺つゆ 200ml; 油 小さじ1

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10分

エネルギー675kcal
炭水化物79.8g
脂質28.2g
たんぱく質35.5g
糖質75.6g
食塩相当量3.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ねぎ塩カルビとそうめんが食べたいと言われたので、冷凍していた豚こま切れ肉で代用し、そうめんと合わせることで一緒の料理に仕上げてみました。ジャンクフード好きな主人が絶賛のアレンジそうめんです。お肉もさっぱりと食べられるので暑い日にぜひお試しください。 ○大根には消化を助ける働きがあり、胃酸過多、胃もたれ、胸やけなどに効果が期待できます。 ○ネギは血行をよくし、肩こりや疲労回復にも効果が期待できます。消化液の分泌を促す働きもあります。 ○豚肉に含まれる不飽和脂肪酸は悪玉コレステロールを減少させ、動脈硬化や心疾患予防の作用が期待できます。

材料2人分

そうめん
200g
豚こま切れ肉
260g
大根
5〜6cm
長ねぎ
1本
A
塩
小さじ1/2
A
鶏がらスープ顆粒
小さじ1/2
A
黒こしょう
少々
B
レモン汁
小さじ1
B
ごま油
大さじ2
B
白いりごま
小さじ1
ストレート麺つゆ
200ml
油
小さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
大根はおろしておく。
1
長ねぎはみじん切りにして耐熱容器に入れる。
2
1にA 塩小さじ1/2、鶏がらスープ顆粒小さじ1/2、黒こしょう少々を加え、ふんわりとラップをして電子レンジ（600w）で1分30秒加熱したら粗熱をとる。 ※写真は加熱後の状態。
3
油を入れたフライパンを中火で熱し、豚こま切れ肉を入れ、全体にこんがり焼き色がつくまで焼く。
4
そうめんを袋の表記通り茹で始める。
5
粗熱が取れた2にB レモン汁小さじ1、ごま油大さじ2、白いりごま小さじ1を加えて混ぜ合わせる。
6
茹で上がったそうめんを冷水にとり、水気をよく切って器に盛りつけ、ストレート麺つゆを半量ずつかける。
7
6の上に3と大根おろしを等分にのせ、上から5を半量ずつかける。お好みで小ねぎを散らすと彩りが鮮やかになります。