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七夕さまの五色の短冊【五色の七夕そうめん】

10

2019.06.29

分類主食

調理時間: 10分

ID377519

道添明子〈あーぴん〉

健康な体は毎日の食生活から♪料理研究家♪

★七夕そうめん
七夕にはそうめんを食べる
諸説ありますが七夕は夏の収穫期
麦を中心に稗・粟など
畑の作物の実りを感謝してお供えしたり、麦で作るそうめんの原型《索麺》から時代を経て素麺を食べるようになったとか。

五色の素麺短冊の色と一緒です。

★端の切り落とした部分は油で揚げると美味しいですよ。

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材料2人分
そうめん 250g(5色 50g×5)
きゅうり 1/3本
薄焼き卵 2枚
A
めんつゆ 〈2倍濃縮〉 100ml
A
300ml
作り方
Point!
★そうめんはたっぷりの熱湯で泳がせるように、菜箸でかき混ぜながら茹でると 綺麗に茹でられます。

★お皿に盛り付けてから、端を切ると流れるように盛り付けできます。
  1. ★そうめんは端を糸で固く縛ってほどけないようにしておく。
    ★薄焼き卵を作る。
    〈卵1個、塩ひとつまみ入れてフライパンで薄く焼く〉
    A

    めんつゆ 〈2倍濃縮〉 100ml、水 300ml

    でめんつゆを作って冷やしておく。
  2. きゅうりと薄焼き卵は星型で抜いておく。
  3. たっぷりの熱湯で そうめん を茹でて、端を切って盛り付ける。
  4. 星型のきゅうり、薄焼き卵を散らす。
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コメント・感想 Comment
きよ さん
2019.07.07 14:50

端を結ぶのは片方のみで大丈夫でしょうか?

道添明子〈あーぴん〉
道添明子〈あーぴん〉 さん
2019.07.07 15:06:30

きよさん♡ こんにちは〜 コメントありがとうございます😊 端を結ぶのは片方だけです。 菜箸で泳がせるように混ぜながら茹でてくださいね。 違う色どうしがくっつかないように注意してくださいね〜。 コメントありがとうございます😊 七夕メニュー頑張ってくださいね〜

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