主食
七夕さまの五色の短冊【五色の七夕そうめん】
10分
- エネルギー428kcal
- 炭水化物81.2g
- 脂質4.8g
- たんぱく質14.2g
- 糖質78.5g
- 食塩相当量3.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
★七夕そうめん 七夕にはそうめんを食べる 諸説ありますが七夕は夏の収穫期 麦を中心に稗・粟など 畑の作物の実りを感謝してお供えしたり、麦で作るそうめんの原型《索麺》から時代を経て素麺を食べるようになったとか。 五色の素麺短冊の色と一緒です。 ★端の切り落とした部分は油で揚げると美味しいですよ。
作り方
下準備
★そうめんは端を糸で固く縛ってほどけないようにしておく。 ★薄焼き卵を作る。 〈卵1個、塩ひとつまみ入れてフライパンで薄く焼く〉 ★A めんつゆ 〈2倍濃縮〉100ml、水300mlでめんつゆを作って冷やしておく。
- 1
きゅうりと薄焼き卵は星型で抜いておく。
- 2
たっぷりの熱湯で そうめん を茹でて、端を切って盛り付ける。
- 3
星型のきゅうり、薄焼き卵を散らす。
ポイント
★そうめんはたっぷりの熱湯で泳がせるように、菜箸でかき混ぜながら茹でると 綺麗に茹でられます。 ★お皿に盛り付けてから、端を切ると流れるように盛り付けできます。
レシピID：377519
更新日：2019/06/29
投稿日：2019/06/29
