2021.02.21
分類主菜
調理時間: 10分
ID 407389
★【ペンネアラビアータの切り干し版】イタリア料理の定番ペンネアラビアータをショートパスタの代わりに切り干し大根で作るペンネアラビアータです。
おうちで作れる世界の料理を和風にアレンジしました。
★【切り干し戻し不要】
切り干し大根は汚れ落とし、ぬるま湯で揉み洗いして水気を絞るだけ!戻し不要です。トマトジュースの中で煮込みながら戻ります。歯応えも少し残るくらいが美味しいです。
★甘い切り干しが苦手な男子に大人気
食べるまで切り干しとは気づきません。
★【作り置き可能】
切り干し大根がだんだんしんなりして、味が染みて美味しくなります。
冷蔵庫→3〜4日保存可能。
切り干し大根 | 30g | |
ベーコン | 4枚(80g) | |
たまねぎ | 1/2個(80g) | |
にんにく | 1かけ | |
赤唐辛子 | 1本(種を取る) | |
オリーブオイル | 大さじ1 | |
A
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トマトジュース | 1缶(190ml食塩不使用) |
A
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水 | 100ml |
A
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顆粒コンソメの素 | 小さじ1 |
A
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砂糖 | 小さじ1 |
A
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塩・こしょう | 各少々 |
トマトジュース 1缶、水 100ml、顆粒コンソメの素 小さじ1、砂糖 小さじ1、塩・こしょう 各少々
を加えて蓋をして4〜5分煮る。つくメモ
<つくメモって?>
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