【新玉ねぎとろとろ】ベーコンととろとろ新玉ねぎの丸ごとスープ
投稿日2021/04/13
更新日2021/04/13
調理時間10分
★【まん丸新玉ねぎの形を生かしたスープ】新たまねぎの美味しい季節になりました。 丸ごとコトコト煮込むだけで簡単に出来ますよ(*^_^*) ★水3カップにブイヨンキューブを2個使うところを1個にして味の素®を加えました。 味の素®10ふり 0.1g×10＝1g
材料2人分
- 新玉ねぎ2個(小さめ1個 100〜120gくらいのもの)
- ベーコン（薄切り）4枚(80g)
- サラダ油大さじ1
- A水600ml
- A固形コンソメスープの素1個(顆粒の場合には小さじ2)
- A味の素®10ふり
- B塩・コショウ各少々
- パルメザンチーズ適量
- イタリアンパセリお好みで
作り方
ポイント
★ベーコンの代わりにソーセージやハムでもOKです。 ★新玉ねぎの大きさ、スープの素の大きさにより水の量は調整してください。 新玉ねぎはお鍋に入る小さめのものが良いです。 #素材の味を引き立てる派 #味の素タイアップ
- 準
＊新玉ねぎは薄皮をむいて、根を切って、先のとがったところはハサミで切っておく。 ＊ベーコン（薄切り）は1.5cm幅に切る。
- 1
鍋にサラダ油を熱しベーコンを炒める。
- 2
【1】の鍋に新玉ねぎとA 水600ml、固形コンソメスープの素1個、味の素®10ふりを入れ、蓋をして玉ねぎが柔らかくなるまで煮込む。
- 3
玉ねぎに竹串を刺して柔らかくなっていれば、B 塩・コショウ各少々で調味して仕上げ、器に盛りパルメザンチーズを散らす。 お好みでイタリアンパセリをトッピングする。
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
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料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。
