【レンジとトースターで簡単】可愛すぎハリネズミスイートポテト
投稿日2022/11/05
更新日2022/11/05
調理時間25分(焼くまで10分)
★簡単なのに可愛すぎる 【ハリネズミスイートポテト】 ハサミで針を作る方法もありますが、アーモンドで針を作りました ★つぶすだけ裏ごしの手間もなく 電子レンジでさつまいもを加熱して お砂糖とバターを混ぜて焼くだけです！！ ★さつまいもの食物繊維 100g当たりの食物繊維は ☆不溶性食物繊維1.8g ☆水溶性食物繊維0.5g 蒸したさつまいもの食物繊維は ごはんの10倍にもなるんです 水溶性と不溶性の両方の食物繊維を摂ることが大切なんです。 ★ビタミンやミネラルが豊富 特にビタミンC 美肌効果もあります。 ★お芋の季節にぜひ一度 お試しくださいね〜♡
材料8人分（さつまいも大 1本分 直径4cm 8個分）
- さつまいも大1本(皮をむいて正味 300g)
- A砂糖40g
- Aバター40g(食塩不使用)
- Aバニラエッセンス少々
- 卵黄1個分
- スライスアーモンド20g
- 黒ごま・チョコボール適量
作り方
ポイント
★【オーブンがなくても作れます！】レンジで柔らかくしたさつまいもをオーブントースターで焦げ目を付けるだけ！！ ★卵黄は薄く均一に塗ると綺麗に出来ます。少し水で伸ばすと塗りやすいですよ。〈卵黄1個に対して小さじ2くらい〉 ★スライスアーモンドの代わりに、ハサミで切り込みを入れて生地を立たせる方法もあります。 ★さつまいもの潰し具合はお好みで。粒が残る感じも美味しいです。 ★余った皮はかりんとうに ★【応用レシピ】 さつまいもの形のスイートポテト 🆔379572 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/379572
- 準
＊さつまいもは皮をむいて2cmの輪切りにして、耐熱容器に入れて、ふんわりラップをして電子レンジ（600W）に4〜5分かける。 ＊竹串を刺して、柔らかくなるまで。
- 1
マッシャーやフォークなどでさつまいもを滑らかにして熱いうちにA 砂糖40g、バター40g、バニラエッセンス少々を加えて混ぜる。
- 2
種を8等分して、丸い形を作り、片側をとがらせて、ハリネズミの顔にして、表面に卵黄を塗り、スライスアーモンドを針に見立てて刺す。 黒ごま・チョコボールで顔を作る。
- 3
オーブントースターでこんがりアーモンドが色づくまで約8〜10分加熱する。 （機種により調節してください） ※オーブンの場合180度10〜12分 様子を見て焦げすぎる場合にはアルミホイルを被せてくださいね。
- 4
バニラエッセンスがなければ入れなくても大丈夫です。 ラム酒など入れていただいてもOKです。
- 5
さつまいもの皮の利用法 【さつまいもの皮のかりんとう】 皮を水にさらしてせん切りして、フライパンに少量の油で揚げ焼きして、グラニュー糖をまぶします。
- 6
【応用レシピ】 さつまいもの形のスイートポテト 🆔379572 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/379572
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
- 栄養士
料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。