【レンジで出来る！ふるふる茶碗蒸し】包丁不要！簡単過ぎる！！
投稿日2023/11/13
更新日2023/11/13
調理時間5分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間
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★【蒸し器がなくても大丈夫】 茶碗蒸し作りは電子レンジで出来ますよ！ ふるふるの驚きの食感です。 容器の大きさにより様子を見ながら加熱してください。ゆるい場合には10秒ずつ追加する。 ★加熱時間は容器の大きさ、深さなどにより変わります。加熱しすぎると卵がボロボロになってしまうので、必ず様子を見ながら加熱してください。 ★お鍋の作り方 電子レンジの作り方どちらでも美味しく出来ます。
材料4人分（180mlのカップ4個分）
- 卵2個
- カニかまぼこ80g
- しめじ1/2パック(50g)
- 水300ml
- 白だし大さじ2
- 三つ葉10g
作り方
ポイント
★電子レンジは必ず（500w）にしてくださいね。時間は機種や茶碗蒸しの器の大きさにより調節してくださいね。 ★お鍋を使う場合には、菜箸を1本挟むことで火が柔らかく入り、卵に〈ス〉という穴があきません。 ★具は火が通りやすいカニかま、きのこにしました。海老やかまぼこなど、なんでもOKです。
- 1
ボウルに卵を割り入れ、白身を切るように泡立てないように溶き、水、白だしを加えて混ぜる。 →卵液をザルでこしておく。
- 2
しめじは石づきを取り小房に分け、三つ葉は3cm長さに切る。電子レンジにかけられる容器にカニかまぼこ、しめじを分け入れ、卵液を注ぐ。
- 3
ふんわりラップをかけて、電子レンジ（500w）で2分加熱。加熱ムラを避けるため、取り出してカップの位置を入れ替えて、さらに1分加熱する。仕上げに三つ葉を添える。
- 4
【お鍋で作る場合】 ①水200mlを入れてキッチンペーパーを二重にして敷き、中火にかけて沸騰してきたら一度火を止め、器を入れる。 ②菜箸などを挟み、完全に蓋が閉まらないようにして弱火にして7〜8分加熱する。
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
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料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。