主菜
【レンジで出来る！ふるふる茶碗蒸し】包丁不要！簡単過ぎる！！
5分
- 総費用-
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存2週間
- エネルギー72kcal
- 炭水化物3.2g
- 脂質3.8g
- たんぱく質7.5g
- 糖質2.5g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
★【蒸し器がなくても大丈夫】 茶碗蒸し作りは電子レンジで出来ますよ！ ふるふるの驚きの食感です。 容器の大きさにより様子を見ながら加熱してください。ゆるい場合には10秒ずつ追加する。 ★加熱時間は容器の大きさ、深さなどにより変わります。加熱しすぎると卵がボロボロになってしまうので、必ず様子を見ながら加熱してください。 ★お鍋の作り方 電子レンジの作り方どちらでも美味しく出来ます。
作り方
- 1
ボウルに卵を割り入れ、白身を切るように泡立てないように溶き、水、白だしを加えて混ぜる。 →卵液をザルでこしておく。
- 2
しめじは石づきを取り小房に分け、三つ葉は3cm長さに切る。電子レンジにかけられる容器にカニかまぼこ、しめじを分け入れ、卵液を注ぐ。
- 3
ふんわりラップをかけて、電子レンジ（500w）で2分加熱。加熱ムラを避けるため、取り出してカップの位置を入れ替えて、さらに1分加熱する。仕上げに三つ葉を添える。
- 4
【お鍋で作る場合】 ①水200mlを入れてキッチンペーパーを二重にして敷き、中火にかけて沸騰してきたら一度火を止め、器を入れる。 ②菜箸などを挟み、完全に蓋が閉まらないようにして弱火にして7〜8分加熱する。
ポイント
★電子レンジは必ず（500w）にしてくださいね。時間は機種や茶碗蒸しの器の大きさにより調節してくださいね。 ★お鍋を使う場合には、菜箸を1本挟むことで火が柔らかく入り、卵に〈ス〉という穴があきません。 ★具は火が通りやすいカニかま、きのこにしました。海老やかまぼこなど、なんでもOKです。
レシピID：471769
更新日：2023/11/13
投稿日：2023/11/13
