主菜
＼今日は焼くだけ！／豚の味噌漬け お味噌の力でしっとり柔らか
10分
漬け込み時間は除く- エネルギー385kcal
- 炭水化物15.7g
- 脂質25.8g
- たんぱく質22.5g
- 糖質15.2g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
メインはもちろんお弁当にもぴったり。ごはんがすすむしっかり味。 柔らかいのでお年寄りや子供にも人気です。 ポリ袋に残ったたれは… ・付け合わせの野菜を焼いてからめるとおいしいです♪ ・お肉を食べやすい大きさに切り玉ねぎやピーマンと炒め、ポリ袋に残ったたれを絡める。我が家のお弁当によく登場します。
作り方
下準備
A みそ大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ2、砂糖大さじ1、すりおろし生姜小さじ1/4をポリ袋に合わせておく。
- 1
豚厚切り肉は焼き縮みを防ぐために筋を何か所か切る。
- 2
ポリ袋に肉を入れ空気を抜き一晩漬け込む。（4～5時間以上）
- 3
中火で熱したフライパンに油をひき蓋をして片面を2分ずつ焼く。 付け合わせを焼く時は裏返したときに入れると良いです。
ポイント
✽何日かおいたり冷凍する場合は調味料を若干減らすと良いです。 ✽自家製みそ等塩分が多い場合は加減してください。（一般的な塩分濃度11％～12％を想定しています）
レシピID：425118
更新日：2021/11/03
投稿日：2021/11/03
作ってみた！
5555892022/11/17 15:16
夫もこどももおいしいと食べてくれました〜！素敵レシピありがとうございます！- らぎなぎ
2022/09/18 23:29
美味しかったです。焼くときはお肉を浸けていた調味料は捨てること前提でしたでしょうか？ 付け合せに味が染みたらいいなと思って調味料も入れて焼きました。家族みんなごはんが進みました。
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