ピーナッツバターのカップケーキ✽ナッツフロスティングが最高！

材料（マフィンカップ6個分）

• アメリカ産ピーナッツバター
  50g(スキッピー・クリーミー使用)
• A
  ホットケーキミックス
  200g
• A
  ココアパウダー
  15g
• 砂糖
  70g
• B
  卵
  1個
• B
  牛乳
  80ml
• B
  サラダ油
  大さじ1
• ミックスナッツ
  50g(無塩のもの)
• C
  クリームチーズ
  50g
• C
  ピーナツバター
  25g
• C
  粉糖
  25g(無ければ砂糖)

作り方

• 下準備
  ✽オーブンは250度で天板ごと予熱をかける。 ✽A ホットケーキミックス200g、ココアパウダー15gをザルなどでふるっておく。 ✽B 卵1個、牛乳80ml、サラダ油大さじ1は卵を溶いてから良く混ぜる。

• 1

  アメリカ産ピーナッツバターに砂糖を入れホイッパーで均一になるまで混ぜる。

  
• 2

  1にB 卵1個、牛乳80ml、サラダ油大さじ1を少しずつ入れ混ぜ合わせる。

  
• 3

  A ホットケーキミックス200g、ココアパウダー15gを加え、ゴムベラで切るように混ぜる。 粉がほとんど見えなくなったらミックスナッツを加えさっくり混ぜる。

  
• 4

  カップに6等分し、180度に温度を落としたオーブンで25分焼く。（竹串を刺して生地がついてこなければOKです。） 乾燥をしない様にラップ等をふんわりかけて冷ましておく。

  
• 5

  ■ナッツフロスティング 小ボウルでC クリームチーズ50g、ピーナツバター25g、粉糖25gを混ぜる。 しっかり冷めたカップケーキに乗せる。 刻んだアメリカ産ピーナッツやアラザン等（分量外）を飾る。

ポイント

✽家庭用オーブンの温度は安定していないので、余熱は高めに設定します。表面が固まる前に大きく膨らむことが大切です。 ✽途中焦げそうなら1枚アルミホイルをかぶせます。 ✽ミックスナッツは刻まなくても美味しく出来ます。 #アメリカンピーナッツ協会タイアップ

作ってみた！

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