キャベツのしらすあんかけ　優しいお味で子供に人気♪

材料3人分

• キャベツ
  1/4個
• しらす
  大さじ3～4
• 白だし（うどん用に希釈したもの）
  300ml
• かつお節
  適量
• 片栗粉
  小さじ1と1/2

作り方

• 下準備
  キャベツは3㎝のザク切りにする。

  
• 1

  沸騰したお湯で3～4分茹でてザルにあげる。 片栗粉は大さじ１の水で溶いておく。

  
• 2

  白だし（うどん用に希釈したもの）を鍋に沸かす。 火を止め水溶き片栗粉を混ぜ再度加熱しとろみを付ける。

  
• 3

  キャベツを加え蓋をして弱火で2分位加熱する。 しらすを入れてひと煮たちさせる。 器に盛り、かつお節をかける。

ポイント

✽しらすを入れる前にとろみを付けるのがポイント。しらすが崩れません。 小さなお子様にはキャベツの下煮時間を多くして、白だしを減らします。

作ってみた！

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