主菜

ゴーヤと厚揚げと豚肉こまの甘酢あん

Name: ゴーヤと厚揚げと豚肉こまの甘酢あん
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ゴーヤ 1本; 豚こま肉 150ｇ; 厚揚げ 1枚; 酢・砂糖 大さじ１; 醤油・みりん・酒 各大さじ２; 片栗粉 小さじ１強; サラダ油 小さじ２

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10分

総費用400円
冷蔵保存1日
冷凍保存-

エネルギー215kcal
炭水化物12.3g
脂質13.2g
たんぱく質14.5g
糖質10.8g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ボリューム節約おかず。旬の栄養が詰まったゴーヤ1本使い切り！豚の旨味と甘酢で食べやすい♪ 豚肉との組み合わせで夏の疲れや日差しの対策におススメです。

材料4人分

ゴーヤ
1本(250ｇ（正味210ｇ）)
豚こま肉
150ｇ
厚揚げ
1枚(150 g)
A
酢・砂糖
大さじ１
A
醤油・みりん・酒
各大さじ２
A
片栗粉
小さじ１強
サラダ油
小さじ２

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
ゴーヤーはヘタとワタを取って縦半分に切り5㎜厚さに切る。厚揚げは手でちぎる。 A 酢・砂糖大さじ１、醤油・みりん・酒各大さじ２、片栗粉小さじ１強は混ぜあわせる。
1
フライパンにサラダ油を熱しゴーヤーと豚こま肉を炒める。火が通ったら厚揚げを加えさらに1分炒める。
2
Aを再度よくかき混ぜて回しかけ照りが出たら火を止める。