シェフの気まぐれスープ

Name: シェフの気まぐれスープ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: S&B 本鶏だし １袋; 玉ねぎ 50g; にんじん 20g; 生姜 10g; キャベツ 80g; ミニトマト 80g; ズッキーニ 30g; セロリ 30g; しめじ 50g; 塩 小さじ１; ウインナーソーセージ 4本; 塩・胡椒 適宜; 茹でほうれん草 30g

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15分

総費用-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-

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「気まぐれ」…つまり冷蔵庫にある野菜救済スープです＾＾　今回もたまたまあったものを使っています。茹でてあったほうれん草も入れちゃいました！ 350g位の重さであればお好みの野菜やきのこ、海藻でOKです。 S&B 本鶏だしを使うとガラから取ったような濃厚なお味が誰でも簡単に再現できます。土台のスープなのでどんなジャンルの料理にも合いますよ！

材料4人分

S&B 本鶏だし
１袋
玉ねぎ
50g
にんじん
20g
生姜
10g
キャベツ
80g
ミニトマト
80g
ズッキーニ
30g
セロリ
30g
しめじ
50g
塩
小さじ１
ウインナーソーセージ
4本
塩・胡椒
適宜
茹でほうれん草
30g

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
玉ねぎ:くし切りにんじん・生姜：薄切りキャベツ：５cm角にちぎるミニトマト：へたを取るズッキーニ：１cmの輪切りセロリ：斜め切りしめじ：石付きを取って小房に分ける食べやすい大きさに切ればOKです！
1
鍋にS&B 本鶏だし・水400mlを入れにんじん・生姜・玉ねぎ・塩を加え沸騰させる。
2
キャベツ、ミニトマト、ズッキーニ、セロリ、しめじを加え、火が通ったらウインナーソーセージ、茹でほうれん草を加え火を止める。塩・胡椒で味を調える。