副菜
すぐ作れる！切り干し大根で作る即席キムチ
投稿日2017/11/07
更新日2017/11/07
調理時間15分
切り干し大根はストックしておくととても便利！ いつでも好きな時に好きな料理をつくれます。 一人暮らしではとても重宝する食材です。
材料
- 切り干し大根50g
- 細ねぎ3本
- ごま少々
- Aいかの塩辛大さじ3
- A唐辛子（粉）大さじ2
- Aはちみつ大さじ2
- Aにんにく1片
- Aしょうが1片
- A細切り昆布10g
作り方
ポイント
水戻し不要！漬け込み不要！ 切り干し大根に調味だれがよく絡んですぐに美味しい！ 水戻ししないので旨味がたっぷり食感もポリポリに。
- 準
・しょうが・にんにくをすりおろす。 ・細ねぎを3cmに切る。
- 1
切り干し大根を水洗いし、軽く絞りバラバラにほぐす。
- 2
A いかの塩辛大さじ3、唐辛子（粉）大さじ2、はちみつ大さじ2、にんにく1片、しょうが1片、細切り昆布10gの材料を全て混ぜ合わせる。
- 3
1の切り干し大根とA いかの塩辛大さじ3、唐辛子（粉）大さじ2、はちみつ大さじ2、にんにく1片、しょうが1片、細切り昆布10gを揉み込むように混ぜ、馴染ませる。
- 4
お皿に盛り付け、ごまをトッピングして仕上げる。
レシピID
208582
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ayami
おうちで簡単アジアごはんをご紹介します。 フードコーディネーターayami です。 百貨店でフードコーディネーターを経験。 海外旅行が大好き。 おいしい料理をさらにおいしくみせるための盛り付けやスタイリングにもこだわっています。