おかひじきとトマトのツナマヨネーズ和え
投稿日2021/08/12
更新日2021/08/12
調理時間5分
●おかひじきとは？ 日当たりの良い海岸の砂浜などに生息しています。見た目が海藻のヒジキに似ているので、おかに生えるヒジキと言う意味で「おかひじき」というのが名前の由来です。 味はあまりないのですが、シャキシャキとしており、食感を楽しむ感じです^^ 生でも食べれるので洗って切ったりちぎったりするだけですぐに食べれます。 今回は、ミニトマトとツナマヨで和えて食感を楽しむ一品にしました。
材料2人分
- おかひじき50g
- ミニトマト5個
- ツナ缶（オイル漬け）1缶(70g)
- マヨネーズ大さじ1
- ブラックペッパー（粗挽き）適量
作り方
ポイント
おかひじきは茎の部分は少し固いので、茎の部分は小さめに切るなどすると、 食べやすくなります^^
- 1
おかひじきは洗って、3センチ幅くらいに切る。ミニトマトは４等分に切り分ける。
- 2
ボウルに1と、ツナ缶（オイル漬け）をオイルをそのままで入れて、マヨネーズを入れて和える。
- 3
器に盛り付けて、ブラックペッパー（粗挽き）をかける。
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- Artist
旬食料理研究家 久保 たかひろ
- 調理師
徳島県出身、大阪在住🏠 小さい頃から料理をすることが好きで、母が料理を作る側にいつもいて、料理を作るようになりました。大人になってから、デザイン系の仕事に就きつつも、好きだった料理の仕事を始めて10年以上経ちます。 料理を通じて喜んでいただけることに幸せを感じ、旬食料理研究家として、レシピ開発、飲食店営業、自家製調味料ワークショップ、料理教室など、食にまつわるサポートをフリーでおこなっています。 ・旬の野菜を使った料理 ・お酒が弱い人が作る!ごはんのお供にもなって、お酒のおつまみにもなるおつまみごはん ・発酵食品を取り入れた料理 ・定番料理 などを中心にレシピを発信しています。 身近なスーパーマーケットで購入できるような 調味料や、食材を中心に使って料理を楽しく!美味しく! そして、作って食べてもらえる喜びを味わっていただけるような 日々の生活に寄り添うような、それぞれの食卓に少しでも 笑顔が生まれることをモットーにしています。 ●趣味 ・写真撮影 ・都市伝説 ・歴史散策 ・サウナ ・旅行 ・映画、音楽鑑賞 ・食べ歩き ・マルシェ巡り ◆調理師 ◆発酵マイスター ◆サウナ&スパ健康アドバイザー ◆阿波ふうどスペシャリスト