おかひじきとトマトのツナマヨネーズ和え

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2021.08.12

分類副菜

調理時間: 5分

ID 418094

旬食料理研究家 久保 たかひろ

ちょうどいい加減の旬食おうちごはん

●おかひじきとは?
日当たりの良い海岸の砂浜などに生息しています。見た目が海藻のヒジキに似ているので、おかに生えるヒジキと言う意味で「おかひじき」というのが名前の由来です。
味はあまりないのですが、シャキシャキとしており、食感を楽しむ感じです^^
生でも食べれるので洗って切ったりちぎったりするだけですぐに食べれます。

今回は、ミニトマトとツナマヨで和えて食感を楽しむ一品にしました。

    材料

    2人分
    おかひじき 50g
    ミニトマト 5個
    ツナ缶(オイル漬け) 1缶(70g)
    マヨネーズ 大さじ1
    ブラックペッパー(粗挽き) 適量

    作り方

    ポイント

    おかひじきは茎の部分は少し固いので、茎の部分は小さめに切るなどすると、
    食べやすくなります^^
    1. おかひじきは洗って、3センチ幅くらいに切る。ミニトマトは4等分に切り分ける。
    2. ボウルに1と、ツナ缶(オイル漬け)をオイルをそのままで入れて、マヨネーズを入れて和える。
    3. 器に盛り付けて、ブラックペッパー(粗挽き)をかける。
    1 18

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