【ご飯にもおつまみにも美味しい！】イカゲソと切り昆布の炒め物

材料2人分

• イカゲソ
  100gくらい
• 切り昆布
  60g
• 玉ねぎ
  1/4玉
• ごま油
  大さじ1/2
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  本みりん
  大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1
• 白胡麻
  適量
• 大葉
  1,2枚
• 生姜
  大さじ1杯分くらい

作り方

• 1

  イカゲソは食べやすい大きさに切る。切り昆布は長ければ食べやすい長さに切る。玉ねぎはくし切りに。生姜は大さじ1杯分くらいの量の千切りにする。大葉は千切りに。 ※千切りではなくおろし生姜でも可能です。

• 2

  フライパンにごま油を入れて、中火で玉ねぎとイカゲソを加えて炒めていく。玉ねぎがしんなりしてきたら、A 醤油大さじ2、本みりん大さじ2、砂糖小さじ1と切り昆布を加えて、水分が半分くらい減るまで炒め煮にしていく。

• 3

  味見をして味を整えたら、器に盛り付けて白胡麻と大葉の千切りをのせたら完成！

ポイント

・玉ねぎは新玉ねぎを使うのもオススメです！ ・イカゲソではなくイカそのものを使っても美味しく作れます。 ・玉ねぎ以外でもにんじんなど他の野菜でも代用可能です。

作ってみた！

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