副菜

ビタミン野菜！芽キャベツの明太子和え

Name: ビタミン野菜！芽キャベツの明太子和え
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 芽キャベツ 20個; 明太子（皮を取って） 50g; 砂糖 小さじ2; 醤油 小さじ2; ごま油 大さじ1; 刻み海苔 お好みで

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5分

エネルギー68kcal
炭水化物6.2g
脂質3.8g
たんぱく質4.2g
糖質4.5g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ビタミンC、カリウム、食物繊維、葉酸、共にキャベツの3倍！βカロチンはなんと14倍の芽キャベツ！美味しく沢山食べましょう♪ 薬膳効果 ○芽キャベツ…便秘、吹き出物、胃壁保護

材料4人分

芽キャベツ
20個
A
明太子（皮を取って）
50g
A
砂糖
小さじ2
A
醤油
小さじ2
A
ごま油
大さじ1
刻み海苔
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
A 明太子（皮を取って）50g、砂糖小さじ2、醤油小さじ2、ごま油大さじ1を良く混ぜておきます。芽キャベツは底を薄くきり、十文字に切り込みを入れておきます。
1
芽キャベツを塩少々入れたお湯で茹でて粗熱をとっておきます。
2
粗熱が取れたらA 明太子（皮を取って）50g、砂糖小さじ2、醤油小さじ2、ごま油大さじ1と良く和え、お皿に盛り付けたら刻み海苔を乗せて出来上がりです♪