副菜
おかひじきとグリーン野菜の春爛漫♡グリーンサラダ
投稿日2018/04/24
更新日2018/04/24
調理時間5分
おかひじきは生でもしゃきしゃきでとっても美味しいんです^_^ グリーンアスパラとグリーンピース、スナップえんどうで、緑が綺麗なお洒落サラダに♪ 粉チーズドレッシングが絶品ですよ〜 薬膳効果 ○おかひじき...解毒作用、解熱作用、浮腫みに ○アスパラガス...疲労回復、口の渇きに、咳に ○えんどう豆...浮腫みに、食欲不振に、解毒作用
材料4人分
- おかひじき80g
- アスパラガス4本
- スナップえんどう10さや
- グリーンピース(剥き)60g
- A粉チーズ大さじ3
- A昆布茶か昆布だしの素小さじ2
- Aレモン・果汁大さじ1
- Aオリーブオイル大さじ2
作り方
ポイント
アスパラガス、スナップえんどう、グリーンピースは茹ですぎないように気をつけてください^_^
- 準
A 粉チーズ大さじ3、昆布茶か昆布だしの素小さじ2、レモン・果汁大さじ1、オリーブオイル大さじ2はよく混ぜておきます。
- 1
スナップえんどう、アスパラガス、グリーンピースは塩少々を入れたお湯で茹でてザルにあげ、冷まします。
- 2
おかひじきは食べやすく切ります。
- 3
ボールにおかひじき、スナップえんどう、アスパラガス、グリーンピースをいれ、混ぜ合わせたA 粉チーズ大さじ3、昆布茶か昆布だしの素小さじ2、レモン・果汁大さじ1、オリーブオイル大さじ2を入れ良く和えて、お皿に盛り付けたら出来上がりです^_^
レシピID
276556
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)