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鶏がらベースを使って作る韓国のお雑煮*トックッ*

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2018.06.26

分類汁物

調理時間: 20分

ID311145

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

ID311132の鶏がらベースを使ってコラーゲンたっぷりなトックスープです^ ^

えごまの粉を入れればコクも栄養もアップします♪

薬膳効果は工程4に書いてます!

スープ 冷え ごま 美肌 トック 子供 ズッキーニ スープ コラーゲン 韓国 栄養 おもてなし 玉ねぎ

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材料4人分
鶏がらベース(ID311132) 200g
1リットル
お好みで
玉ねぎ 1/2個
ズッキーニ 1/2個
えごまの粉 大さじ1
2個
韓国海苔 お好みで
作り方
Point!
塩の量はお好みで増減して下さい^ ^
  1. 玉ねぎは薄切り、ズッキーニは半月切りにしておきます。
  2. 鍋に鶏がらベースと水を入れて火にかけ、塩、玉ねぎ、ズッキーニを入れて煮ます。
  3. 玉ねぎ、ズッキーニが柔らかくなったらえごまの粉、溶き卵を回し入れます。
  4. 卵が固まったらトックを入れて一煮立ちしたら出来上がりです^ ^
    韓国海苔を乗せてお召し上がり下さい^ ^
  5. 薬膳効果
    ○鶏がらスープ…食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に効果的。
    コラーゲンがとても豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的です。

    ○卵…体を潤す、血を補う、不眠に、めまいに、精神不安定などの症状に効果的。
    豊富な栄養素をバランス良く含み、ほぼ完全栄養食品です。

    ○たまねぎ…たまねぎの甘味は滋養強壮に、辛みは血の滞りを解消します。新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に効果的。

    ○ズッキーニ…熱を取り、潤いを補う。喉の渇きに、空咳に、イライラに、お腹の張りに、肌を潤し美肌にも効果的。

    ○海苔…腫瘍の改善に、咳や痰に、浮腫みに効果的。

    ○えごまの粉…咳や喘息に、お腹の冷えに効果的。
    また、α-リノレン酸を豊富に含み、血液をサラサラにしたり、免疫力向上効果や、悪玉コレステロールを減らし、動脈硬化予防の効果も期待できます。
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