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豚こま白菜で、*明太チーズ餃子の皮のミルフィーユ鍋*

主菜

豚こま白菜で、*明太チーズ餃子の皮のミルフィーユ鍋*
  • 投稿日2018/09/17

  • 調理時間40

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白菜と豚肉を重ねて煮る定番ミルフィーユ鍋に、明太子、チーズ、餃子の皮をプラスしました^ ^ 明太チーズにシソがまたよく合います♡ 薬膳効果 ◯豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ○白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に ◯チーズ...皮膚や髪や粘膜の乾燥や、渇きに、肝機能の向上

材料3人分

  • 白菜
    1/4個強
  • 豚こま切れ肉
    350g
  • 明太子
    90g
  • ピザ用チーズ
    150g
  • 餃子の皮(大判)
    20枚
  • A
    昆布茶か昆布だしの素
    小さじ2
  • A
    大さじ2
  • A
    みりん
    大さじ1
  • A
    100cc
  • しそ(千切り)
    お好みで

作り方

ポイント

焦げないように弱火でじっくりと蒸し煮します^ ^

  • A 昆布茶か昆布だしの素小さじ2、酒大さじ2、みりん大さじ1、水100ccは混ぜておきます。

  • 1

    白菜に豚肉を広げて置きます。

    工程写真
  • 2

    次に餃子の皮を乗せます。

    工程写真
  • 3

    次に明太子をぬります。

    工程写真
  • 4

    次にピザ用チーズを乗せます。

    工程写真
  • 5

    これを何段か繰り返して鍋の深さに切って鍋に詰めていきます。 (みっちりひきつめた方がキレイに出来上がります。)

    工程写真
  • 6

    A 昆布茶か昆布だしの素小さじ2、酒大さじ2、みりん大さじ1、水100ccをかけ、火にかけます。焦げないように弱火で蓋をしてじっくり蒸し煮します。

  • 7

    全体に火が通ったらしそを乗せて出来上がりです^ ^

    工程写真
レシピID

357495

「明太子」の基礎

「豚肉」の基礎

「白菜」の基礎

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松山絵美
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松山絵美

11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

「料理家」という働き方 Artist History