レシピサイトNadia
    主菜

    *絹揚げと長ねぎの旨炒め*

    • 投稿日2018/10/11

    • 更新日2018/10/11

    • 調理時間15

    お気に入り

    217

    もちもち絹揚げと、たっぷり長ねぎのご飯に合うおかずです^ ^ 薬膳効果 ☆絹揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える

    材料4人分

    • 絹揚げ
      150gを4枚
    • 長ねぎ
      2本
    • A
      大さじ4
    • A
      大さじ2
    • A
      みりん
      大さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ2
    • A
      鶏ガラスープの素
      大さじ1
    • A
      オイスターソース
      大さじ1.5
    • B
      片栗粉
      小さじ2
    • B
      大さじ1
    • ごま油
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    厚揚げでも美味しいです^ ^

    • 長ねぎは斜めうすぎりに、絹揚げは食べやすく角切りにします。 A 水大さじ4、酒大さじ2、みりん大さじ1、砂糖小さじ2、鶏ガラスープの素大さじ1、オイスターソース大さじ1.5は混ぜておきます。

    • 1

      フライパンにごま油を熱して絹揚げ、長ねぎを炒めます。

    • 2

      長ねぎがしんなりしたらA 水大さじ4、酒大さじ2、みりん大さじ1、砂糖小さじ2、鶏ガラスープの素大さじ1、オイスターソース大さじ1.5を入れて弱火にして蓋をして、長ねぎが柔らかくなるまで蒸し煮します。

    • 3

      長ねぎが柔らかくなったら混ぜたB 片栗粉小さじ2、水大さじ1を入れて炒め合わせたら出来上がりです^ ^

    レシピID

    367300

    質問

    作ってみた!

    • s*॰ॱ
      s*॰ॱ

      2018/10/13 16:15

      はじめまして😌 我が家好みの味付けで、美味しく頂きました♡ ごちそうさまでした♪

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    松山絵美
    • Artist

    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

    「料理家」という働き方 Artist History