簡単！＊スナップえんどうとホタルイカの塩麹マヨサラダ＊

5分

4

材料
作り方
似たレシピ

2019.01.27

分類副菜

調理時間： 5分

ID371352

松山絵美

＊食べて心も身体も元気に楽しく美しく＊料理研究家

春が旬のスナップえんどうとホタルイカの相性抜群サラダです^ ^
塩麹を入れたマヨサラダは、おつまみにもぴったり！おもてなしにもいいですね！
薬膳効果
☆スナップえんどう...浮腫みに、食欲不振に、解毒作用

☆ホタルイカ...肝機能の向上に、貧血に、動脈硬化の予防に

サラダ旬スナップえんどうもう一品のおかず・小鉢魚介のおかず豆時短野菜のおかずマヨネーズ青ねぎ日本酒に合うおつまみ塩麹和風サラダ和え物おもてなしホタルイカ春薬膳簡単おつまみヘルシー

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材料4人分

	スナップえんどう	150g
	ホタルイカ(ゆで)	100g
	塩麹	小さじ1.5
	マヨネーズ	大さじ1
	青ねぎの小口切り	お好みで

作り方

Point!

茹でホタルイカはそのままでも美味しいですが、目、口ばし、軟骨を取ると口当たりが良くなります。
時間に余裕のある時は是非取ってください^ ^

スナップえんどうは筋を取る。

ホタルイカは目、口ばし、軟骨を取ると口当たりがよくなります。(省略可)
塩少々入れたお湯でスナップえんどうを2分茹でる。
ボールに塩麹、マヨネーズを混ぜておき、ホタルイカ、スナップえんどうを入れ、よく和える。
盛り付け、お好みで青ねぎの小口切りを乗せたら出来上がり!

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