お気に入り
(99)
春が旬のスナップえんどうとホタルイカの相性抜群サラダです^ ^ 塩麹を入れたマヨサラダは、おつまみにもぴったり!おもてなしにもいいですね! 薬膳効果 ☆スナップえんどう...浮腫みに、食欲不振に、解毒作用 ☆ホタルイカ...肝機能の向上に、貧血に、動脈硬化の予防に
茹でホタルイカはそのままでも美味しいですが、目、口ばし、軟骨を取ると口当たりが良くなります。 時間に余裕のある時は是非取ってください^ ^
スナップえんどうは筋を取る。 ホタルイカは目、口ばし、軟骨を取ると口当たりがよくなります。(省略可)
塩少々入れたお湯でスナップえんどうを2分茹でる。
ボールに塩麹、マヨネーズを混ぜておき、ホタルイカ、スナップえんどうを入れ、よく和える。
盛り付け、お好みで青ねぎの小口切りを乗せたら出来上がり!
371352
松山絵美
11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。