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*菜の花と茹で豚の練りごまダレ和え*豚こま使用!簡単お手軽!

10
あえものの
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2019.02.16

分類主菜

調理時間: 10分

ID372470

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

これからが旬の菜の花と茹で豚をコクうま練りごまダレと和えました!
豚こま使用でも柔らかく美味しく茹でるコツありです^ ^
薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆菜の花...肝機能の改善、免疫力アップ、風邪予防、ガン予防

あえもの ごま たれ ヘルシー 豚肉 練りごま ビタミン 野菜のおかず 手軽 豚こま 簡単 風邪 美肌・美容 和食 菜の花 作り置き
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材料4人分
菜の花 1束200g
豚こま切れ肉 400g
1500cc
100cc
大さじ1
A
醤油・砂糖 大さじ2
A
練りごま 大さじ3
A
大さじ1
ごま お好みで
作り方
Point!
豚こま切れ肉を茹でる時は極弱火で火を通します。ゆっくり火を入れ、硬くなるのを防ぎます^ ^
  1. A

    醤油・砂糖 大さじ2、練りごま 大さじ3、酢 大さじ1

    は混ぜておく。
  2. 菜の花は塩少々(分量外)入れたお湯で1分茹で冷水にさらし水気を絞り、半分に切る。
  3. 鍋に水、酒、塩を入れ、煮たったら極弱火にして豚こま切れ肉を入れ、広げて色が変わるまで茹でたらザルにあげ水気を切る。
  4. 豚肉と菜の花、A

    醤油・砂糖 大さじ2、練りごま 大さじ3、酢 大さじ1

    をよく和えたら出来上がり!

    お好みでごまを振ります!
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