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    疲れやだるさに!*叩き長芋とあさりのスープ*

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    疲れやだるさに!*叩き長芋とあさりのスープ*

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    • 投稿日2019/05/25

    • 調理時間10

    あさりの旨味がじんわり沁みます! 長芋を叩いて加え、ふんわりとろーり!胃腸の調子を整えて、元気が出ます^ ^ 薬膳効果 ☆長芋...胃腸の働きを活性化、糖尿病予防、生活習慣病予防、食欲不振に、滋養強壮、老化防止、疲労回復 ☆あさり...体の余分な熱を取る、疲労回復、胃の痛みに、イライラに 、水分代謝を上げる。 ☆豆苗...疲れ目に、感染症予防に、高血圧予防に、消化不良に、浮腫みに、疲労回復に、美肌効果 

    材料4人分

    • あさり
      250g
    • 長芋
      250g
    • 豆苗
      1/2袋
    • A
      850cc
    • A
      鶏ガラスープの素
      小さじ2
    • A
      みりん・オイスターソース
      各大さじ1
    • A
      醤油
      大さじ2
    • ごま・ブラックペッパー
      お好みで

    作り方

    ポイント

    長芋の叩き具合はお好みでどうぞ^ ^

    • あさり→砂抜きをする。 豆苗→根元を切り落として、半分に切る。

    • 1

      長芋の皮を剥き、ポリ袋に入れて、麺棒やすりこぎなどで叩く。

    • 2

      鍋にA 水850cc、鶏ガラスープの素小さじ2、みりん・オイスターソース各大さじ1、醤油大さじ2を煮立て、あさり、1の長芋を入れてあさりの口が開いたら、豆苗を加えて一煮立ちしたら出来上がり! お好みでごま・ブラックペッパーを振ります。

    レシピID

    376052

    「あさり」の基礎

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    松山絵美

    11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

    「料理家」という働き方 Artist History