汁物

疲れやだるさに！＊叩き長芋とあさりのスープ＊

Name: 疲れやだるさに！＊叩き長芋とあさりのスープ＊
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: あさり 250g; 長芋 250g; 豆苗 1/2袋; 水 850cc; 鶏ガラスープの素 小さじ2; みりん・オイスターソース 各大さじ1; 醤油 大さじ2; ごま・ブラックペッパー お好みで

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10分

エネルギー110kcal
炭水化物14.0g
脂質1.5g
たんぱく質9.5g
糖質12.5g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

あさりの旨味がじんわり沁みます！長芋を叩いて加え、ふんわりとろーり！胃腸の調子を整えて、元気が出ます^ ^ 薬膳効果 ☆長芋...胃腸の働きを活性化、糖尿病予防、生活習慣病予防、食欲不振に、滋養強壮、老化防止、疲労回復 ☆あさり...体の余分な熱を取る、疲労回復、胃の痛みに、イライラに、水分代謝を上げる。 ☆豆苗...疲れ目に、感染症予防に、高血圧予防に、消化不良に、浮腫みに、疲労回復に、美肌効果

材料4人分

あさり
250g
長芋
250g
豆苗
1/2袋
A
水
850cc
A
鶏ガラスープの素
小さじ2
A
みりん・オイスターソース
各大さじ1
A
醤油
大さじ2
ごま・ブラックペッパー
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
あさり→砂抜きをする。豆苗→根元を切り落として、半分に切る。
1
長芋の皮を剥き、ポリ袋に入れて、麺棒やすりこぎなどで叩く。
2
鍋にA 水850cc、鶏ガラスープの素小さじ2、みりん・オイスターソース各大さじ1、醤油大さじ2を煮立て、あさり、１の長芋を入れてあさりの口が開いたら、豆苗を加えて一煮立ちしたら出来上がり！お好みでごま・ブラックペッパーを振ります。