汁物
疲れやだるさに！＊叩き長芋とあさりのスープ＊
投稿日2019/05/25
更新日2019/05/25
調理時間10分
あさりの旨味がじんわり沁みます！ 長芋を叩いて加え、ふんわりとろーり！胃腸の調子を整えて、元気が出ます^ ^ 薬膳効果 ☆長芋...胃腸の働きを活性化、糖尿病予防、生活習慣病予防、食欲不振に、滋養強壮、老化防止、疲労回復 ☆あさり...体の余分な熱を取る、疲労回復、胃の痛みに、イライラに 、水分代謝を上げる。 ☆豆苗...疲れ目に、感染症予防に、高血圧予防に、消化不良に、浮腫みに、疲労回復に、美肌効果
材料4人分
- あさり250g
- 長芋250g
- 豆苗1/2袋
- A水850cc
- A鶏ガラスープの素小さじ2
- Aみりん・オイスターソース各大さじ1
- A醤油大さじ2
- ごま・ブラックペッパーお好みで
作り方
ポイント
長芋の叩き具合はお好みでどうぞ^ ^
- 準
あさり→砂抜きをする。 豆苗→根元を切り落として、半分に切る。
- 1
長芋の皮を剥き、ポリ袋に入れて、麺棒やすりこぎなどで叩く。
- 2
鍋にA 水850cc、鶏ガラスープの素小さじ2、みりん・オイスターソース各大さじ1、醤油大さじ2を煮立て、あさり、１の長芋を入れてあさりの口が開いたら、豆苗を加えて一煮立ちしたら出来上がり！ お好みでごま・ブラックペッパーを振ります。
レシピID
376052
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
