＊青梗菜とハムのクリーム煮＊
投稿日2019/08/21
更新日2019/08/21
調理時間10分
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定番の組み合わせ！青梗菜とハムのクリーム煮です^ ^ 子供も大好き！ホッとする味ですよ♡ 薬膳効果 ☆ハム(豚肉)…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆青梗菜...血の巡り改善、余分な熱を冷ます、便秘に、精神安定に ☆しめじ...貧血に、便秘に、高血圧に、ガン予防に
材料4人分
- 青梗菜4株
- しめじ1袋
- 玉ねぎ1/2個
- ハム100g
- ごま油適量
- A牛乳500cc
- A酒・みりん各大さじ、1
- A鶏ガラスープの素小さじ4
- B片栗粉大さじ3
- B水大さじ4
作り方
ポイント
牛乳を加えたら煮立たせないように気をつけます^ ^
- 準
青梗菜・ハム→食べやすく切る。 しめじ石づきを切り小房に分ける。 玉ねぎ→半分に切り、繊維に沿って薄切りする。
- 1
フライパンにごま油を熱し、玉ねぎを炒め、しんなりしたらハム、青梗菜、しめじを加えて炒める。
- 2
全体にしんなりしてきたら、A 牛乳500cc、酒・みりん各大さじ、1、鶏ガラスープの素小さじ4を加え、グツグツしてきたら、弱火にして蓋をして青梗菜が柔らかくなるまで煮る。
- 3
仕上げにB 片栗粉大さじ3、水大さじ4で作った水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がり！
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質問
作ってみた!
- あき
2023/03/02 14:43
牛乳の代わりにシチューのルーでも出来ますか？ - なまけもの
2022/12/15 10:45
ハムではなく、豚肉でも可能でしょうか？ - 蘭子
2020/09/22 21:23
豆乳でも大丈夫でしょうか？
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)