野菜が主役で大満足！ちんげん菜とカニカマの中華風クリーム煮
投稿日2022/08/18
更新日2022/08/18
調理時間10分
中国料理屋さんが蟹肉で作るクリーム煮。お安いカニカマで美味しくできます♡ 青梗菜１株ペロリといけます！濃厚でご飯にも合うおかずです。
材料2人分
- ちんげん菜1株
- カニカマ36g
- 長ネギ10cm
- しめじ1/2株
- A鶏ガラスープの素小さじ2
- Aにんにくチューブ1cm
- A生姜チューブ1cm
- A水100ml
- B牛乳200ml
- B片栗粉大さじ1
- 塩・胡椒各少々
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
・Bは片栗粉が固まりやすいので、直前によく混ぜてから加えてください。 ・牛乳は加熱しすぎると分離するため、とろみがついたらすぐに火を止めてください。
- 準
A 鶏ガラスープの素小さじ2、にんにくチューブ1cm、生姜チューブ1cm、水100mlとB 牛乳200ml、片栗粉大さじ1はそれぞれ混ぜ合わせておく
- 1
- 2
フライパンを中火にかけごま油を入れる。温まったら長ネギとしめじを入れ炒める。しんなりしたら、A 鶏ガラスープの素小さじ2、にんにくチューブ1cm、生姜チューブ1cm、水100mlを加え、続けてちんげん菜とカニカマも加える。ちんげん菜がくたっとするまで1~2分ほど煮る。
- 3
２を一度弱火にし、B 牛乳200ml、片栗粉大さじ1を加える。再び中火にし、全体を混ぜながら煮る。塩・胡椒で味を整え、とろみがついたら火を止め、器に盛る。
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tama（たま）
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