Name: 【らくレピ】鶏肉と青梗菜のコク旨クリーム煮
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4人分
Cuisine: 鶏肉料理
Ingredients: 鶏もも肉 600g; 塩・胡椒 少々; 片栗粉 大さじ3; 青梗菜 1袋(2株); オイスターソース 大さじ1.5; 砂糖 小さじ2; 生クリーム 200cc; 油 適量; ブラックペッパー お好みで

材料
作り方
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2020.05.09

分類主菜

調理時間： 20分

ID391343

松山絵美

＊食べて心も身体も元気に楽しく美しく＊料理研究家

生クリームでコク旨クリーミーに！
鶏肉も片栗粉をまぶして焼いてから煮るので、柔らかジューシ！！
ほんのりとろみもついて美味しいですよ^ ^
栄養豊富で、価格の安定している青梗菜は薬膳的にも優秀！
イライラを鎮めて精神を安定させる効果もあると言われているので、今摂りたい食材でもありますね^ ^

薬膳効果
☆青梗菜...血の巡り改善、余分な熱を冷ます、便秘に、精神安定に、
ストレスに、貧血に、生活習慣病予防に、ガン予防に

☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に

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材料4人分

	鶏もも肉	600g
	塩・胡椒	少々
	片栗粉	大さじ3
	青梗菜	1袋(2株)
A	オイスターソース	大さじ1.5
A	砂糖	小さじ2
A	生クリーム	200cc
	油	適量
	ブラックペッパー	お好みで

作り方

Point!

青梗菜の代わりに、ほうれん草やブロッコリー、きのこ類を加えても^ ^

鶏もも肉→ひと口大に切る。

青梗菜→ひと株を縦に8等分に切る。
ポリ袋に鶏もも肉を入れ、塩・胡椒を揉み込み、片栗粉を加えて全体にしっかりまぶす。
フライパンに油を熱し、1を焼く。
両面こんがり焼けたら、キッチンペーパーでフライパンの余分な油を拭いてから青梗菜を加えて炒める。
青梗菜がしんなりしてきたら、A
オイスターソース大さじ1.5、砂糖小さじ2、生クリーム 200cc
を加え、煮立ってきたら蓋をして弱火で3分〜4分煮たら出来上がり！

お好みでブラックペッパーを振ります^ ^