お手軽簡単！＊ひき肉ハヤシライス＊デミグラスソース缶不要
投稿日2019/08/28
更新日2019/08/28
調理時間20分
ひき肉を使ってお手軽絶品なハヤシライスです^ ^ デミグラスソース缶を入れなくてもコクうまな仕上がりですよ^ ^ 薬膳効果 ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に
材料（4〜6人分）
- 合挽き肉400g
- 玉ねぎ1個
- にんじん1本
- バター大さじ2
- A水300g
- A酒・みりん・砂糖・顆粒コンソメ各大さじ1
- Aトマトケチャップ・中濃ソース各大さじ5
- Aオイスターソース大さじ2
- 塩胡椒少々
- B小麦粉大さじ1
- B水大さじ2
- 乾燥パセリあればお好みで
作り方
ポイント
水溶き小麦粉を作る時は、小麦粉に水を少しづつ加えて混ぜるとダマになりませんよ^ ^
- 準
玉ねぎ・にんじん→粗みじん切りにする。
- 1
フライパンにバターを熱し、玉ねぎ、にんじん、合挽き肉を炒める。
- 2
全体に火が通って来たら、A 水300g、酒・みりん・砂糖・顆粒コンソメ各大さじ1、トマトケチャップ・中濃ソース各大さじ5、オイスターソース大さじ2を加え、煮立ったら弱目の中火で10分煮る。
- 3
一旦火を止め、B 小麦粉大さじ1、水大さじ2で作った水溶き小麦粉を加えて手早く混ぜ合わせ、再度火をつけ、弱火〜弱目の中火で6分煮たら、味を見て、足りない場合は塩胡椒をして出来上がり！ ごはんにかけ、お好みで乾燥パセリを振ります。
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質問
作ってみた!
- のーこ
2019/08/31 20:32
トウモロコシを加えて 子どもは、美味しい。とお替りしてくれました! - とみとみ
2019/08/29 18:01
簡単で美味しかったです！ 食べムラのある三歳の息子もおかわりしました(^o^)野菜もみじん切りなので食べやすいようでした。 リピします☆
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)