主菜
＊ニラ砂肝炒め＊
投稿日2020/02/05
更新日2020/02/05
調理時間15分
ニラレバ炒めの砂肝バージョンです^ ^ おつまみにも最高ですよ^ ^ 薬膳効果 ☆砂肝.., 胃腸の働きを高める、胃もたれに、腹痛に、腹部膨満感に、胆石や尿路結石の予防に。 ☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振 ☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用
材料4人分
- 砂肝(筋なし)340g
- 塩・胡椒・酒少々
- 片栗粉適量
- ニラ1束
- もやし200g
- A鶏ガラスープの素・砂糖各大さじ1
- Aオイスターソース大さじ2
- ごま油適量
- ごまお好みで
作り方
ポイント
筋付きの場合は、筋をそぎ切り、半分に切ってください。
- 準
砂肝(筋なし)→半分に切れてないものは半分に切り、塩・胡椒・酒をまぶしてから片栗粉をまぶす。 ニラ→4〜5cmに切る。 A 鶏ガラスープの素・砂糖各大さじ1、オイスターソース大さじ2を混ぜておく。
- 1
フライパンにごま油を熱し、砂肝を焼く。
- 2
しっかりと火を通したら、ニラ、もやしと、A 鶏ガラスープの素・砂糖各大さじ1、オイスターソース大さじ2を加え、強火で炒め合わせたら出来上がり！ お好みでごまを振ります^ ^
レシピID
385854
質問
作ってみた!
みぃ2020/02/10 03:00
こんにちは、昨夜作らせていただきました。レバーが嫌いな娘には有難いレシピです！美味しかったです。
まぁ2020/02/06 10:55
鶏ガラ、砂糖は大さじ1で大丈夫ですか？
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
