レシピサイトNadia
    主菜

    *ニラ砂肝炒め*

    • 投稿日2020/02/05

    • 更新日2020/02/05

    • 調理時間15

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    967

    ニラレバ炒めの砂肝バージョンです^ ^ おつまみにも最高ですよ^ ^ 薬膳効果 ☆砂肝.., 胃腸の働きを高める、胃もたれに、腹痛に、腹部膨満感に、胆石や尿路結石の予防に。  ☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振   ☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用

    材料4人分

    • 砂肝(筋なし)
      340g
    • 塩・胡椒・酒
      少々
    • 片栗粉
      適量
    • ニラ
      1束
    • もやし
      200g
    • A
      鶏ガラスープの素・砂糖
      各大さじ1
    • A
      オイスターソース
      大さじ2
    • ごま油
      適量
    • ごま
      お好みで

    作り方

    ポイント

    筋付きの場合は、筋をそぎ切り、半分に切ってください。

    • 砂肝(筋なし)→半分に切れてないものは半分に切り、塩・胡椒・酒をまぶしてから片栗粉をまぶす。 ニラ→4〜5cmに切る。 A 鶏ガラスープの素・砂糖各大さじ1、オイスターソース大さじ2を混ぜておく。

    • 1

      フライパンにごま油を熱し、砂肝を焼く。

    • 2

      しっかりと火を通したら、ニラ、もやしと、A 鶏ガラスープの素・砂糖各大さじ1、オイスターソース大さじ2を加え、強火で炒め合わせたら出来上がり! お好みでごまを振ります^ ^

    レシピID

    385854

    質問

    作ってみた!

    • みぃ
      みぃ

      2020/02/10 03:00

      こんにちは、昨夜作らせていただきました。レバーが嫌いな娘には有難いレシピです!美味しかったです。
    • まぁ
      まぁ

      2020/02/06 10:55

      鶏ガラ、砂糖は大さじ1で大丈夫ですか?

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    松山絵美
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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
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    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    14歳から9歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

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