味付け最強《砂肝のレバニラ炒め風》お酒もご飯もすすむ
投稿日2022/11/15
更新日2023/07/22
調理時間15分(漬け込み時間は含まない)
砂肝を下茹でして、下味をしっかりつけるので、臭みもなく、とっても美味しく仕上がります😋 最高のおつまみ😍😍😍 子供達も大好きなおかずです✨ 砂肝は、低糖質、低カロリー、低脂肪、高タンパクでおすすめです😊👍
材料2人分（2～3人分）
- 砂肝200～250g
- ニラ1/2～2/3束
- もやし1袋
- Aにんにく1かけ
- A生姜1かけ
- Aオイスターソース大さじ1
- A醤油大さじ2/3
- A酒大さじ1
- Aみりん大さじ1
作り方
ポイント
■砂肝に切り込みを入れておくと、下味がしっかりつくのでおすすめです。 ■もやしとニラを入れたら、炒めすぎに中火して下さい。 強火で一気に炒めてください。
- 準
砂肝は、沸騰したお湯に生姜を入れ、8分程下茹でする。 ザルにあげ、ぬめりをしっかりとりながら洗う。 半分に切り、斜めに切り込みを入れる。
- 1
ポリ袋にA にんにく1かけ、生姜1かけ、オイスターソース大さじ1、醤油大さじ2/3、酒大さじ1、みりん大さじ1を入れ、揉んで混ぜる。 その中に砂肝を入れ、揉み込む。 1時間以上置いて、下味をつける。
- 2
フライパンに油を引き、砂肝を小さめの中火で炒める(タレは後で使うので、とっておく)
- 3
強火にして、ニラともやしを入れ、一気に炒める。最後に残ったタレを入れ、炒め合わせる。
445419
質問
作ってみた!
こんな「レバニラ」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているレシピまとめ
関連キーワード
「砂肝」の基礎
「もやし」の基礎
「にら」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
mikana
ソイフードマイスター
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
- 健康食アドバイザー
- 食育アドバイザー
🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――――― ソイフードと、旬の野菜を使った、身近な調味料で作る、簡単、時短、ヘルシーおつまみおかずを発信中 道の駅が大好きなので、旬の野菜を使った、 野菜料理が中心です。 最近は高タンパクおかず、まごわやさしいを意識した料理も、研究中です。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー