『韓国風砂肝炒め』おかずにも♡お酒のお供にも♡
投稿日2023/06/10
更新日2023/06/10
調理時間10分(置く時間は除く)
砂肝を美味しくいただける、 韓国風の砂肝炒めです♪ ついつい食べすぎちゃう美味しさ♡ お酒のお供にもおすすめです^ ^
材料3人分
- 砂肝200グラム
- 玉ねぎ1/2個
- ニラ1/2束
- にんにく2片(薄切り)
- Aごま油、酒大さじ1
- A塩小さじ1/4
- A胡椒適量
- 胡麻大さじ1
- 醤油大さじ1/2
- 塩、胡椒適量
作り方
ポイント
調味料を揉み込む際、にんにくペーストを入れて頂いても美味しいですよ。
- 準
砂肝は綺麗に洗いキッチンペーパーで水分を取る。真ん中で半分に切る。 銀皮はそのままでも取り除いても大丈夫です。 ☆取り除く場合は 銀皮に包丁で切り込みを入れて手で剥がす様にとる。 砂肝に何ヵ所か切り込みを入れる。 ポリ袋に砂肝とにんにくA ごま油、酒大さじ1、塩小さじ1/4、胡椒適量を入れて揉み込みしばらく置く。
- 1
玉ねぎは薄切り、ニラは3センチ幅に切る。
- 2
フライパンに漬け込んだ砂肝とにんにくを全て入れて、水分が少なくなるまで焼く。 玉ねぎを入れて塩、胡椒で炒め合わせ、ニラも入れてさっと炒める。
- 3
仕上げに醤油と胡麻を入れてさっと炒める。
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sako
栄養士・料理家
- 栄養士
大阪府在住。 栄養士。 毎日のお料理やお菓子作り、フードスタイリング、テーブルコーディネートを楽しみながら レシピ開発などお料理関係のお仕事をしている 二児の母。 家族が笑顔になる栄養満点の晩御飯をInstagramに投稿していますが、Nadiaでは美味しいレシピを⭐︎ Nadiaレシピ本 『なつかし洋食 あかぬけ和食 一生好きな町中華』 フルーツサンドレシピ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 07』 ポテサラ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 08』 ワンプレート献立レシピなど 6品掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 10』 さつまいもときのこの炊き込みごはん 厚揚げとろーりチーズ 掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 11』 キャベツと卵のひき肉炒め ほっろほろスペアリブ 掲載して頂きました◎ フジッコ蒸し豆レシピコンテスト 準グランプリ◎ 献立コンテスト グランプリ◎ Instagramフォロワー5.7万人 @sakosako352