レシピサイトNadia
    主菜

    *もちフワ鶏豆腐団子と春雨の鍋仕立て*

    • 投稿日2020/03/19

    • 更新日2020/03/19

    • 調理時間20

    フワフワ!もちもち〜!な鶏豆腐団子と春雨を鍋仕立てに^ ^ 豆腐の水切り不要! 春雨の戻しも不要! ポリ袋使用で洗い物も減りますよ♡ 薬膳効果 ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に  ☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振  ☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに

    材料4〜6人

    • 鶏ひき肉
      450g
    • 絹ごし豆腐
      1丁
    • A
      片栗粉
      大さじ10
    • A
      砂糖・鶏ガラスープの素・味噌
      各大さじ1
    • ニラ
      1束
    • えのき
      1袋
    • 緑豆春雨
      70g
    • B
      1300cc
    • B
      酒・みりん・砂糖・醤油
      各大さじ1
    • B
      鶏ガラスープの素・オイスターソース
      各大さじ2
    • ブラックペッパー
      お好みで

    作り方

    ポイント

    野菜はお好みでどうぞ^ ^

    • ニラ→4〜5cmに切る。 えのき→石づきを切り、半分に切ってほぐす。

    • 1

      ポリ袋に絹ごし豆腐、鶏ひき肉、A 片栗粉大さじ10、砂糖・鶏ガラスープの素・味噌各大さじ1を加えてよく練り混ぜる。

    • 2

      鍋や土鍋にB 水1300cc、酒・みりん・砂糖・醤油各大さじ1、鶏ガラスープの素・オイスターソース各大さじ2を煮立て、1の端を切り、絞り出しながらスプーンで受けて落としていく。

      工程写真
    • 3

      鶏団子が浮いてきたら、えのき、ニラと緑豆春雨を加えて、2分煮たら出来上がり! お好みでブラックペッパーを振ります。

    レシピID

    388059

    質問

    作ってみた!

    • 214946
      214946

      2020/03/23 13:38

      簡単に美味しく出来ました 美味しいレシピありがとうございます

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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

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