2020.08.16
分類主菜
調理時間: 5分(漬け時間は除く。)
ID 396751
安めのマグロも極上に!!
ごまと塩昆布で旨味もコクもアップします^ ^
我が家では多めに漬けて、1日目はおつまみや漬け丼に。
ねっとり漬かった翌日はだし茶漬けに!が定番です^ ^
薬膳効果
☆まぐろ...血行増進に、血液サラサラ効果。コレステロールを下げる。動脈硬化予防に
☆昆布...便秘に、浮腫みに、ガン予防に、高血圧に
☆ごま...体の余分な熱をとる、皮膚の乾燥に、便秘に
マグロ | 500g〜550g | |
みりん | 大さじ4 | |
酒 | 大さじ2 | |
醤油 | 大さじ2 | |
すりごま | 大さじ2 | |
塩昆布 | 20g | |
青ねぎの小口切り・ごま | お好みで | |
卵黄 | お好みで |
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