ごま油香る、漬けマグロの手毬寿司。

15

2018.10.09

分類主食

調理時間: 15分(ごはんを炊く時間をのぞく)

ID 359337

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

純正ごま油濃口でコクと風味をアップした手毬寿司。

かどや製油株式会社
材料2人分
A
純正ごま油濃口 大さじ1
A
醤油 大さじ1/2
マグロ(刺身) 200g
ごはん(固めに炊いたもの) 1合分
昆布 1枚(5㎝角)
B
大さじ2
B
砂糖 大さじ1
B
小さじ1/2
香(かおり)いりごま白 適量
作り方
Point!
純正ごま油濃口のしっかりとした風味で、お醤油控えめでも美味しく食べられます。
  1. 耐熱容器にB

    酢 大さじ2、砂糖 大さじ1、塩 小さじ1/2

    を入れて電子レンジ(600W)で30~40秒加熱して砂糖を溶かしてすし酢を作る。水分を控えめ(通常の8.5割ほど)にして昆布をのせてお米を炊き、炊き上がったごはんにすし酢をかけて混ぜる。
  2. マグロをバットなどに入れてA

    純正ごま油濃口 大さじ1、醤油 大さじ1/2

    をかけて和える。
  3. 1を一口大に丸める。ラップにマグロと酢飯をのせてきゅっと絞り、丸く整える。器に盛り、お好みで香(かおり)いりごま白をふる。
65 505
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