Name: 【失敗なしの簡単酢飯】海鮮手まり寿司
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2人分
Cuisine: 混ぜ寿司
Ingredients: ヤマキ割烹白だし 大さじ2と1/2; 真鯛(刺身用) 3〜5切れ; サーモン(刺身用) 3〜5切れ; 海老(刺身用) 3〜5切れ; マグロ(刺身用) 3〜5切れ; かに風味かまぼこ 約40g; 玉子焼き(市販品) 約40g分; 大葉 3〜5枚; 温かいごはん 350g; 酢 大さじ2と1/2; 砂糖 大さじ1

2021.02.24

分類主食

調理時間： 30分（ごはんを炊く時間を除く）

ID 401777

高橋善郎

NO COOKING NO LIFE.

失敗なしの簡単酢飯を使った手まり寿司。

子どもでも食べやすい味付けの優しい酢飯です。
ひなまつりのときなどは、子どもと一緒に作れば美味しく楽しく作れますので、お好みのアレンジを加えて作ってみてください。

材料2人分

	ヤマキ割烹白だし	大さじ2と1/2
	真鯛(刺身用)	3〜5切れ
	サーモン(刺身用)	3〜5切れ
	海老(刺身用)	3〜5切れ
	マグロ(刺身用)	3〜5切れ
	かに風味かまぼこ	約40g
	玉子焼き(市販品)	約40g分
	大葉	3〜5枚
A	温かいごはん	350g(少しかために炊いたもの)
A	酢	大さじ2と1/2(あれば穀物酢)
A	砂糖	大さじ1

作り方

Point!

◯ごはんは少しかために炊いたものを使用していますが、お好きな炊き加減で作ってください。

◯今回の手まり寿司に使用している食材は、彩りのバランスを見ながら作りましたが、食材が1つ欠けるなどしてもほかの食材でカバーしていただければOKですので、その辺りのアレンジも含めご参考にしていただければ幸いです。

#ヤマキタイアップ #ヤマキ #白だし #めんつゆ #かつお節 #厚削り #だし活 #出汁

真鯛(刺身用)、サーモン(刺身用)、海老(刺身用)、マグロ(刺身用)はすべて刺身状に切れているものを使用する(柵の状態であれば適宜切ってご使用ください)。
かに風味かまぼこは棒状のものを使用し、玉子焼き(市販品)は刺身と同じくらいの薄さと大きさに切る。
ボウルにヤマキ割烹白だし、A
温かいごはん 350g、酢大さじ2と1/2、砂糖大さじ1
を入れ、ごはんをうちわで扇ぎながら切るように混ぜ合わせ、粗熱をとる。
小さめに切ったラップを準備し、下ごしらえした食材、丸くまとめたごはんの順にのせ、結び目をつまむように1つずつ包む。
かに風味かまぼこは、ラップの上に、かに風味かまぼこ、軸を切った大葉、丸くまとめたごはんの順番にのせ、同様に包む。
器に盛り付け、お好みであしらい(すだち、刻んだゆず、桜でんぶ、いくらなど)を添え、しょうゆをつけていただく(全て分量外、適量)。