鶏肉と椎茸の梅オイバター照り炒め

15

2020.11.29

分類主菜

調理時間: 15分

ID 402247

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

梅チューブを使ってお手軽に!オイスターソースの旨味とバターのコクと合わせました^^
薬膳効果
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に 

☆しいたけ...免疫を上げる。疲労回復に、抗腫瘍作用

鶏肉炒め フライパン バター炒め ヘルシー しいたけ おかず 照り焼き 簡単 鶏肉 オイスターソース 鶏もも肉 バター

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材料4人分
鶏もも肉 2枚(550g)
塩・こしょう 少々
椎茸 8枚
A
オイスターソース・砂糖 各大さじ1
A
梅(チューブ) 小さじ2
バター 大さじ1~2
粗びき黒こしょう・白いりごま お好みで
作り方
Point!
梅干しを使う場合はペースト状にたたいてからお使いください^^
  1. 鶏もも肉はひと口大に切り、塩・こしょうを揉み込む。

    椎茸は軸を切る。

    A

    オイスターソース・砂糖 各大さじ1、梅(チューブ) 小さじ2

    は混ぜておく。
  2. フライパンにバターを熱し、鶏もも肉を炒める。
  3. 鶏肉の色が変わって来たら、椎茸を加えて炒め、油がまわったら蓋をして、弱めの中火で1分半蒸し焼きにする。
  4. 蓋を開け、Aを加え、強めの中火~強火で照りが出るまで炒めたら出来上がり!器に盛り、お好みで粗びき黒こしょう・白いりごまをふる。
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