副菜
ほうれん草とむき海老のツナマヨサラダ
投稿日2020/11/30
更新日2020/11/30
調理時間10分
ほうれん草とプリプリむき海老、ツナの旨味が美味しいおかずサラダです＾＾マヨネーズとツナで、お子様もほうれん草が食べやすいです＾＾ おもてなしにもおススメですよ♪ 薬膳効果 ☆ほうれん草...造血作用、胃腸の活性化、身体の渇きを潤す ☆まぐろ(ツナ)...血行増進に、血液サラサラ効果。コレステロールを下げる。動脈硬化予防に ☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに、足腰の冷えに
材料（4～6人分）
- ほうれん草2袋(約400g)
- むき海老300g(冷凍むき海老の場合は解凍後にキッチンペーパーで水けを拭いてからの重さになります。)
- ツナ（オイル漬け）1缶（70g）
- マヨネーズ大さじ4〜5
- A酢小さじ2
- A顆粒コンソメ・砂糖各小さじ1
作り方
ポイント
海老は茹ですぎに注意してください（小っちゃくなっちゃうので）。
- 準
むき海老は背ワタがあるものは取る。 ツナ（オイル漬け）はオイルを切る。 A 酢小さじ2、顆粒コンソメ・砂糖各小さじ1をボウルに顆粒コンソメ、砂糖、酢を混ぜておく。
- 1
ほうれん草は塩（分量外）を加えた湯で、茹でてザルにあげ、冷水にさらし、水けを絞って、根元を切り落とし、5㎝位に切り、更に水けをギュッと絞る。
- 2
むき海老は色が変わるまでサッと茹で、ザルにあげ、キッチンペーパーで水けを拭く。
- 3
Ａを混ぜたボウルにマヨネーズを混ぜ、ツナを混ぜてからほうれん草、むき海老を加えて和えたら出来上がり！
レシピID
402296
質問
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「酢」の基礎
「ほうれん草」の基礎
- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
