副菜
木綿豆腐の海苔ねぎごまサラダ
投稿日2021/01/17
更新日2021/01/17
調理時間5分(水切り時間は除く。)
ごまたっぷり、海苔の風味も効いたねぎたっぷりな豆腐サラダです＾＾ 薬膳効果 ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに ☆海苔...咳や痰の改善に、浮腫みに、しこり、腫瘍に、不眠に ☆白ごま…肺や皮膚の乾燥に、便秘に
材料4人分
- 木綿豆腐1丁（400g）
- 万能ねぎ1束
- 焼き海苔大判1枚
- A白すりごま・白いりごま・ごま油各大さじ1
- A砂糖・白だし各小さじ2
- A酢・醤油・鶏がらスープの素各小さじ1
作り方
ポイント
なるべく食べる直前に和えて下さい＾＾
- 準
木綿豆腐は軽く拭いてからキッチンペーパー2枚重ねて包み、そのまま30分置いておく。 万能ねぎは3㎝に切る。
- 1
ボウルにA 白すりごま・白いりごま・ごま油各大さじ1、砂糖・白だし各小さじ2、酢・醤油・鶏がらスープの素各小さじ1を入れて混ぜ、木綿豆腐をひと口大にちぎって入れ、万能ねぎ、焼き海苔もちぎって入れて和えたら出来上がり！
レシピID
405048
質問
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
