副菜

ブロッコリーと豆腐の《韓国風♡サラダ》ボリューム満点

Name: ブロッコリーと豆腐の《韓国風♡サラダ》ボリューム満点
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ブロッコリー 200g; 木綿豆腐 300g; 醤油、酢 各大さじ1; ごま油 大さじ1/2; 砂糖、コチュジャン、オイスターソース 各小さじ1; 中華だしの素 小さじ1/2; すりごま 大さじ2; 韓国のり 適量

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10分

豆腐の水切り時間は含まない

エネルギー132kcal
炭水化物8.7g
脂質7.8g
たんぱく質10.5g
糖質5.2g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ブロッコリーと木綿豆腐で、ボリューム満点サラダにしました。野菜と一緒に、植物性タンパク質も摂れるので、ダイエット中もおすすめ。

材料4人分

ブロッコリー
200g
木綿豆腐
300g
A
醤油、酢
各大さじ1
A
ごま油
大さじ1/2
A
砂糖、コチュジャン、オイスターソース
各小さじ1
A
中華だしの素
小さじ1/2
A
すりごま
大さじ2
韓国のり
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・ブロッコリーは、小房に分け、1分30秒、茹で、粗熱をとる。・木綿豆腐は、重石をして、30分ほど水切りする。1口大に割る。・A 醤油、酢各大さじ1、ごま油大さじ1/2、砂糖、コチュジャン、オイスターソース各小さじ1、中華だしの素小さじ1/2、すりごま大さじ2を混ぜ合わせる。
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ボウルに、ブロッコリーと木綿豆腐を入れ、A 醤油、酢各大さじ1、ごま油大さじ1/2、砂糖、コチュジャン、オイスターソース各小さじ1、中華だしの素小さじ1/2、すりごま大さじ2で和える。器に盛り、韓国のりをちぎってのせる。

ポイント

■豆腐は、しっかり水切りしてください。 ■コチュジャンは、お好みで、加えてください。

豆腐の水切り

豆腐のさいの目切り

ブロッコリーの切り方

ブロッコリーのゆで方

レシピID：449312

更新日：2024/03/01

投稿日：2022/12/02

作ってみた！

レビュー（2件）

りん
2025/12/08 08:29
楽キチさん✨の美味しそうな投稿を拝見し作ってみました🙌 ドレッシングがとっても美味しかったです♪ 豆腐にもブロッコリーにも合うのでボリューミーでもぺろっと完食でした😋
楽ラク手抜キッチン🐶🐾
2025/12/02 09:09
ブロッコリーと豆腐の韓国風サラダ💛🥦🤍🥗🩶🌶️🇰🇷💫✨ mikanaさん🩵😸また懐かしい〜って言ってくれそうな🥗作ったよ〜💖😽💕💫✨ シャキシャキブロッコリー🥦と、ふんわり豆腐🤍に、コチュジャン🌶️の効いた、たっぷりすり胡麻💛の、ピリ辛🌶️な胡麻💛タレ🧡で、トッピングの韓国海苔🩶とめっちゃあって、めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ このピリ辛🌶️タレ🧡絶品〜💖😆💕💫✨ めっちゃ美味しかったから、我が家の定番💙で、また作る〜💖😋💕💫✨ mikanaさん🩵😸いつもありがと〜ございます💚🐶🐾