ブロッコリーと豆腐の《韓国風♡サラダ》ボリューム満点
投稿日2022/12/02
更新日2024/03/01
調理時間10分(豆腐の水切り時間は含まない)
ブロッコリーと木綿豆腐で、ボリューム満点サラダにしました。 野菜と一緒に、植物性タンパク質も摂れるので、ダイエット中もおすすめ。
材料4人分
- ブロッコリー200g
- 木綿豆腐300g
- A醤油、酢各大さじ1
- Aごま油大さじ1/2
- A砂糖、コチュジャン、オイスターソース各小さじ1
- A中華だしの素小さじ1/2
- Aすりごま大さじ2
- 韓国のり適量
作り方
ポイント
■豆腐は、しっかり水切りしてください。 ■コチュジャンは、お好みで、加えてください。
- 準
・ブロッコリーは、小房に分け、1分30秒、茹で、粗熱をとる。 ・木綿豆腐は、重石をして、30分ほど水切りする。1口大に割る。 ・A 醤油、酢各大さじ1、ごま油大さじ1/2、砂糖、コチュジャン、オイスターソース各小さじ1、中華だしの素小さじ1/2、すりごま大さじ2を混ぜ合わせる。
- 1
ボウルに、ブロッコリーと木綿豆腐を入れ、A 醤油、酢各大さじ1、ごま油大さじ1/2、砂糖、コチュジャン、オイスターソース各小さじ1、中華だしの素小さじ1/2、すりごま大さじ2で和える。 器に盛り、韓国のりをちぎってのせる。
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mikana
ソイフードマイスター
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📙初レシピ本発売中 『mikanaの日本一美味しい野菜の食べ方 』宝島社 ―――――――――――――――――――― ■野菜が苦手、マンネリをまるっと解決! ■旬の野菜を愉しむ15分ベジレシピ ■野菜×ソイフードのヘルシーレシピ 週1、道の駅で野菜を調達 野菜が食べたくなる、そんなレシピを目指して、旬の野菜を使った、家庭料理を中心に発信しています。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ―――――――――――――――――― 🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――― ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー
