豚こまと絹厚揚げとほうれん草のにんにくオイマスタード炒め
投稿日2021/03/19
更新日2021/03/19
調理時間10分
絹厚揚げ入りでボリュームアップ！オイマスタードが癖になります＾＾ 薬膳効果 ☆ほうれん草...造血作用、胃腸の活性化、身体の渇きを潤す ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆絹厚揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に
材料4人分
- 豚こま切れ肉280g
- 塩・こしょう少々
- 絹厚揚げ2枚（300g）
- ほうれん草1袋（正味200g）
- にんにく2かけ
- A粒マスタード・オイスターソース・砂糖各大さじ１
- A顆粒コンソメ小さじ2
- オリーブオイル適量
作り方
ポイント
《2人分の場合》 豚こま切れ肉:140g 塩・こしょう:少々 絹厚揚げ:1枚（150g） ほうれん草:1/2袋（正味100g） にんにく:1かけ (A)粒マスタード・オイスターソース・砂糖:各小さじ1.5 (A)顆粒コンソメ:小さじ1 オリーブオイル:適量
- 準
絹厚揚げは1枚を三角に4等分に切る。 ほうれん草は根元を切り、ボウルに張った水に3～4分さらし、水気を切って、4～5cm長さに切る。 にんにくは薄切りにする。 A 粒マスタード・オイスターソース・砂糖各大さじ１、顆粒コンソメ小さじ2を混ぜておく。
- 1
フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、香りが立って来たら、豚こま切れ肉を入れ、塩・こしょう少々振って炒める。
- 2
豚肉に半分くらい火が通ったら、絹厚揚げも加えて炒める。
- 3
豚肉と絹厚揚げに火が通ったら、ほうれん草を加え、しんなりして来たらＡを加え、炒め合わせたら出来上がり！
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質問
作ってみた!
- よっこ
2024/02/08 18:38
粒マスタードが効いていて味がしっかりしていてとっても美味しかったです！旦那のお気に入りが増えました！美味しいレシピ有り難う御座います！
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)