鶏肉と春キャベツのトマトチーズスープ【トマト缶不要】
投稿日2021/04/02
更新日2021/04/02
調理時間15分
トマト缶不要で作れる簡単トマトスープです。具沢山でお腹も満足＾＾チーズがとろーりと、子供受けも抜群です♪ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、美肌に、胃腸を温め体力回復に、疲れやすい人に、 ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆チーズ...皮膚や髪や粘膜の乾燥や、渇きに、肝機能の向上
材料4人分
- 鶏もも肉500g
- 塩・こしょう・酒少々
- 春キャベツ正味500g
- にんにく2～3かけ
- 水1100㏄
- Aトマトケチャップ大さじ5
- Aオイスターソース大さじ2
- A砂糖大さじ1
- 塩・こしょう適量
- オリーブオイル適量
- ピザ用チーズお好みで
- 乾燥パセリお好みで
作り方
ポイント
お好みで玉ねぎや、きのこなど加えても美味しいです＾＾ 《2人分の場合》 鶏もも肉:250g 塩・こしょう・酒:少々 春キャベツ:正味250g にんにく:1～2かけ 水:650㏄ (A)トマトケチャップ:大さじ3 (A)オイスターソース:大さじ1 (A)砂糖:小さじ1.5 塩・こしょう:適量 オリーブオイル:適量 ピザ用チーズ:お好みで 乾燥パセリ:お好みで
- 準
鶏もも肉ほひと口大に切り、塩・こしょう・酒を揉み込んでおく。 春キャベツはざく切りにする。 にんにくは薄切りにする。
- 1
鍋にオリーブオイルとにんにくを熱し、鶏肉を炒め、表面の色が変わったらが変わったら、水とA トマトケチャップ大さじ5、オイスターソース大さじ2、砂糖大さじ1を加える。
- 2
煮立ったら、春キャベツを加え、全体に火が通ったら、味をみながら塩・こしょうで調える。
- 3
器に盛り、ピザ用チーズを乗せ、電子レンジでチーズが溶けるまで加熱したら出来上がり！ お好みで乾燥パセリを振る。
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)