ポリ袋で!新玉ねぎの和風おかかマリネ

15

2021.04.07

分類副菜

調理時間: 15分

ID 410483

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

ノンオイルでヘルシーな和風マリネです♪冷蔵庫で3日ほど作り置きもOK!新玉ねぎ好きさんはハマる美味しさです^^

薬膳効果
☆かつお節(カツオ)...貧血や不眠に、動脈硬化予防に、血栓予防に、

☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に

    材料4人分
    新玉ねぎ 大2個(正味550g)
    かつお節 大1パック(4.5g)
    A
    大さじ2
    A
    醤油 小さじ4
    A
    砂糖 大さじ1
    A
    和風だしの素 小さじ2強
    A
    少々
    粗びき黒こしょう お好みで
    作り方
    Point!
    酢が入っているので辛みは気になりませんが、辛みが気になる場合はスライス後、ザルやバットなどに広げ、30分ほど空気にさらすと辛みが抜けます^^

    《2人分の場合》

    新玉ねぎ:大1個(正味280g)

    かつお節:小1パック(2.5g)

    (A)酢:大さじ1

    (A)醤油:小さじ2

    (A)砂糖:小さじ1.5

    (A)和風だしの素:小さじ1強

    (A)塩:少々

    粗びき黒こしょう:お好みで
    1. 新玉ねぎは縦半分んに切り、繊維に沿って薄くスライスする。
    2. ポリ袋に新玉ねぎ、かつお節、A

      酢 大さじ2、醤油 小さじ4、砂糖 大さじ1、和風だしの素 小さじ2強、塩 少々

      を入れて良く揉み混ぜ、なるべく空気を抜いて口を縛り、そのまま10分置いたら出来上がり!
      お好みで粗びき黒こしょうを振る。
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