副菜
豆もやしとちくわのオイぽん和え
投稿日2021/05/05
更新日2021/05/05
調理時間10分
ちくわと豆もやしでサッとあと一品＾＾おつまみにもおススメです♪ 薬膳効果 ☆豆もやし…二日酔いに、浮腫みに、食べ過ぎによる胃の不調を整える
材料4人分（2人分の分量はPoint欄をご覧ください。）
- 豆もやし2袋（400g）
- ちくわ4本
- Aぽん酢・オイスターソース各小さじ2
- A鶏がらスープの素・砂糖各小さじ2
- Aごま油大さじ1
- 白いりごまお好みで
作り方
ポイント
ちくわはサラダなどに使う生ちくわを使っています。 《２人分の場合》 豆もやし:1袋（200g） ちくわ:2本 (A)ぽん酢・オイスターソース:各小さじ1 (A)鶏がらスープの素・砂糖:各小さじ1 (A)ごま油:小さじ1.5 白いりごま:お好みで
- 準
ちくわは縦半分に切ってから斜めに切る。
- 1
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、豆もやしを加えて3分茹でたらザルにあげ、重ねたキッチンペーパーで押さえて水気を取る。
- 2
ボウルにA ぽん酢・オイスターソース各小さじ2、鶏がらスープの素・砂糖各小さじ2、ごま油大さじ1を混ぜてから、豆もやし、ちくわを入れて和えたら出来上がり！ 器に盛り、お好みで白いりごまを振る。
レシピID
412123
質問
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
