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ちくわと豆もやしでサッとあと一品^^おつまみにもおススメです♪ 薬膳効果 ☆豆もやし…二日酔いに、浮腫みに、食べ過ぎによる胃の不調を整える
ちくわはサラダなどに使う生ちくわを使っています。 《2人分の場合》 豆もやし:1袋(200g) ちくわ:2本 (A)ぽん酢・オイスターソース:各小さじ1 (A)鶏がらスープの素・砂糖:各小さじ1 (A)ごま油:小さじ1.5 白いりごま:お好みで
ちくわは縦半分に切ってから斜めに切る。
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、豆もやしを加えて3分茹でたらザルにあげ、重ねたキッチンペーパーで押さえて水気を取る。
ボウルにA ぽん酢・オイスターソース各小さじ2、鶏がらスープの素・砂糖各小さじ2、ごま油大さじ1を混ぜてから、豆もやし、ちくわを入れて和えたら出来上がり! 器に盛り、お好みで白いりごまを振る。
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松山絵美
料理家
14歳から9歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。