丸ごとピーマンのチリミート煮込み

20

2021.06.05

分類主菜

調理時間: 20分

ID 414142

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

丸ごとピーマンをチリミートで煮込みました♪ジューシーなピーマンにチリミートを絡めていただきます^^
薬膳効果
☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に 

☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ 

☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に

☆しめじ...肌荒れに、便秘に、貧血に、高血圧に

☆ピーマン...イライラや憂鬱を解消、血液の流れを改善、胃腸の調子を整える。

    材料4人分
    豚ひき肉又は合いびき肉 200g
    玉ねぎ 大1/2個強・150g
    しめじ 1株・正味150g
    ピーマン 8個・260g
    A
    トマトケチャップ 大さじ6
    A
    みりん・酒(無塩) 各大さじ2
    A
    オイスターソース 大さじ1
    A
    顆粒コンソメ 小さじ2
    A
    チリパウダー 少々
    オリーブオイル 適量
    粉チーズ お好みで
    作り方
    Point!
    チリパウダーはなくても美味しいです^^

    《2人分の場合》

    豚ひき肉又は合いびき肉:100g

    玉ねぎ:大1/4個強・75g

    しめじ:1/2株・正味75g

    ピーマン:4個・130g

    (A)トマトケチャップ:大さじ3

    (A)酒(無塩):大さじ2

    (A)みりん:大さじ1

    (A)オイスターソース:小さじ1.5

    (A)顆粒コンソメ:小さじ1

    (A)チリパウダー:少々

    オリーブオイル:適量

    粉チーズ:お好みで
    1. 玉ねぎは粗みじん切りにする。

      しめじは石づきを切り、小房に分ける。
    2. フライパンにオリーブオイルを熱し、豚ひき肉又は合いびき肉と玉ねぎを炒め、火が通って来たらしめじ、ピーマンも加えて炒める。
    3. 油がまわったら、A

      トマトケチャップ 大さじ6、みりん・酒(無塩) 各大さじ2、オイスターソース 大さじ1、顆粒コンソメ 小さじ2、チリパウダー 少々

      を加え、蓋をして弱火で10分、途中上下を返しながら煮る。
    4. 蓋を開け中火にして、汁気がとろりとするまで煮詰めたら出来上がり!

      器に盛り、お好みで粉チーズを振る。
    2 87
    コメント・感想 Comment
    ゆう さん
    2021.06.08 12:14

    昨日作りました。 美味しかったです。

    ゆう さん
    2021.06.07 00:57

    ピーマンは種ごとそのまま使いますか?

    松山絵美
    松山絵美 さん
    2021.06.08 09:46:45

    ゆう さん♡コメントありがとうございます! はい!丸ごとそのまま使います^^

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