鶏肉とむき海老と長芋の旨マヨ炒め

15

2021.06.05

分類主菜

調理時間: 15分

ID 414164

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

シャクシャク長芋に、プリプリむき海老、ジューチーチキンが美味しいです♪

薬膳効果
☆長芋...糖尿病予防、生活習慣病予防、食欲不振に、滋養強壮、老化防止、疲労回復

☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に 

☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに、足腰の冷えに

    材料4人分(2人分の分量はPoint欄をご覧ください。)
    鶏もも肉 300g
    塩・こしょう 少々
    片栗粉 大さじ2
    むき海老 230g
    適量
    片栗粉 大さじ1
    長芋 正味400g
    A
    マヨネーズ 大さじ2~3
    A
    砂糖 大さじ1
    A
    醤油・オイスターソース 各小さじ1
    ごま油 適量
    粗びき黒こしょう お好みで
    作り方
    Point!
    《2人分の場合》

    鶏もも肉:150g

    塩・こしょう:少々

    片栗粉:大さじ1

    むき海老:120g

    酒:適量

    片栗粉:小さじ1.5

    長芋:正味200g

    (A)マヨネーズ:大さじ1~1.5

    (A)砂糖:小さじ1.5

    (A)醤油・オイスターソース:各小さじ1/2

    ごま油:適量

    粗びき黒こしょう:お好みで
    1. 長芋は皮を剥き、縦半分に切ってから乱切りにする。

      鶏もも肉はポリ袋に入れ、塩・こしょうを揉み込み、片栗粉大さじ2をまぶす。

      むき海老は背ワタを取り、流水で洗ってから酒をまぶして5~10分置き、キッチンペーパーで水気をしっかり拭き、片栗粉大さじ1をまぶす。

      A

      マヨネーズ 大さじ2~3、砂糖 大さじ1、醤油・オイスターソース 各小さじ1

      を混ぜておく。
    2. フライパンにごま油を熱し、中火で鶏もも肉を焼く。
    3. 鶏肉がこんがり焼けて来たら端に寄せ、むき海老を入れ、むき海老も焼く。
    4. 海老もこんがり焼けたら鶏肉とむき海老を一旦取り出し、同じフライパンにごま油を足して長芋を炒める。
    5. 長芋がお好み加減に炒まったら、3を戻し入れ、Aを絡めて出来上がり!

      器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振る。
    1 184
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「マヨソテー 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。