汁物

とろみが美味しい！もやしとレタスと豚肉の旨塩たまごスープ

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10分

エネルギー180kcal
炭水化物10.5g
脂質9.2g
たんぱく質15.5g
糖質7.8g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

豚肉に片栗粉をまぶして加えることでとろみが付き、お肉も柔らかく仕上がります。具沢山おかずスープです＾＾薬膳効果 ☆レタス...体の熱を冷ます、安眠効果、喉の渇きに、母乳の出を促す。 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用

材料4人分（2人分の分量はPoint欄をご覧ください。）

豚こま切れ肉
250g
塩・こしょう・酒
少々
片栗粉
大さじ3
もやし
1袋(200g)
レタス
正味300g
卵
2個
A
水
1200㏄
A
みりん
大さじ2
A
鶏がらスープの素
大さじ1
A
塩
小さじ1
ラー油
お好みで
粗びき黒こしょう
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
レタスは1〜2cm幅に切る。卵は溶いておく。豚こま切れ肉は塩・こしょう・酒を揉み込み、片栗粉をしっかり揉み込むようにまぶす。
1
鍋にA 水1200㏄、みりん大さじ2、鶏がらスープの素大さじ1、塩小さじ1を煮立て、豚肉をほぐして入れる。
2
豚肉に火が通ったら、レタスともやしを入れ、ひと煮たちしたら、溶き卵を回し入れ、ふんわり火が通ったら出来上がり！器に盛り、お好みでラー油を垂らし、粗びき黒こしょうを振る。

ポイント

お好みで酢を垂らしても美味しいです＾＾《２人分の場合》豚こま切れ肉:125g 塩・こしょう・酒:少々片栗粉:大さじ1.5 もやし:1/2袋(100g) レタス:正味150g 卵:1個 (A)水:650㏄ (A)みりん:大さじ1 (A)鶏がらスープの素:小さじ1.5 (A)塩:小さじ1/2 ラー油:お好みで粗びき黒こしょう:お好みで