主菜

豚こまとキャベツとしめじのさっぱり旨塩春雨炒め

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10分

お酢が入ったさっぱり旨塩味です♪暑さで食欲が落ちたも食べやすいですよ＾＾薬膳効果 ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆しめじ...肌荒れに、便秘に、貧血に、高血圧に ☆緑豆春雨（緑豆）…体の余分な熱を取る、むくみに、のどの渇きに

材料4人分

豚こま切れ肉
200g
キャベツ
正味230g
しめじ
1パック・正味150g
緑豆春雨
80g
A
塩
小さじ1
A
鶏がらスープの素・酢・砂糖
各小さじ2
A
にんにくチューブ
小さじ1/2
ごま油
適量
白いりごま・粗びき黒こしょう
お好みで

!安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
キャベツは5～8㎜幅の細切りにする。しめじは小房に分ける。 A 塩小さじ1、鶏がらスープの素・酢・砂糖各小さじ2、にんにくチューブ小さじ1/2を混ぜておく。
1
緑豆春雨は熱湯に2分浸けてからザルにあげて水気を切る。（水にはさらしません。）
2
フライパンにごま油を熱し、豚こま切れ肉を炒め、火が通って来たら、しめじ→キャベツの順に入れて炒める。
3
全体に火が通って来たら、Ａを加え、炒め合わせてから２の春雨も加えてサッと炒めたら出来上がり！器に盛り、お好みで白いりごま・粗びき黒こしょうを振る。

ポイント

豚バラ薄切り肉でも美味しいです＾＾《２人分の場合》豚こま切れ肉:100g キャベツ:正味115g しめじ:1パック・正味75g 緑豆春雨:40g (A)塩:小さじ1/2 (A)鶏がらスープの素・酢・砂糖:各小さじ1 (A)にんにくチューブ:小さじ1/4 ごま油:適量白いりごま・粗びき黒こしょう:お好みで