揚げない！ケチャップ甘酢照りチキン
投稿日2021/06/28
更新日2021/06/28
調理時間15分
ジューシーにカリッと焼いた鶏肉に照りっとケチャップ甘酢だれを絡めます＾＾お弁当にもおススメです♪ 薬膳効果 ☆鶏肉...食欲不振、虚弱体質に、美肌に、胃腸を温め体力回復に、疲れやすい人に、
材料4人分
- 鶏もも肉600g
- 塩・こしょう少々
- 片栗粉大さじ3
- A酢大さじ2
- Aトマトケチャップ・オイスターソース各大さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ1
- A砂糖小さじ4
- ごま油お好みで
- 粗びき黒こしょう・白いりごまお好みで
作り方
ポイント
《２人分の場合》 鶏もも肉:300g 塩・こしょう:少々 片栗粉:大さじ1.5 (A)酢:大さじ1 (A)トマトケチャップ・オイスターソース:各小さじ1.5 (A)鶏がらスープの素:小さじ1/2 (A)砂糖:小さじ2 ごま油:お好みで 粗びき黒こしょう・白いりごま:お好みで
- 準
鶏もも肉はひと口大に切りポリ袋に入れて、塩・こしょうを揉み込み、片栗粉をまぶす。 A 酢大さじ2、トマトケチャップ・オイスターソース各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、砂糖小さじ4を混ぜておく。
- 1
フライパンにごま油を熱し、中火で鶏肉を焼く。
- 2
両面こんがり焼けたら、フライパンに出た油をキッチンペーパーで拭き取ってから、強火にしてフライパンを揺すりながら、両面カリッと焼く。
- 3
最後にＡを加え、照りが出るまで絡めたら出来上がり！ 器に盛り、お好みで粗びき黒こしょう・白いりごまを振る。
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)