包丁不要!豚こまもやしのお好み風炒め

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2021.09.27

分類主菜

調理時間: 10分

ID 422619

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

包丁まな板不要♪お助け野菜のもやしと豚こまで節約もばっちりなお好み焼き風炒めです。豚肉に片栗粉をまぶして炒めるのでお肉は柔らかくジューシーに、味もしっかり絡んで、水っぽくなりません!お好みソースが無くてもお好み焼きの味に仕上がりますよ^^

薬膳効果
☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用

☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

    材料

    4人分(2人分の分量はポイント欄に記載しています。)
    豚こま切れ肉 400g
    塩・こしょう 少々
    片栗粉 大さじ2
    もやし 1袋・200g
    A
    ウスターソース 大さじ2
    A
    砂糖 小さじ4
    A
    鶏がらスープの素・オイスターソース 各小さじ2
    A
    和風だしの素 小さじ1
    適量
    マヨネーズ又はからしマヨネーズ お好みで
    かつお節 お好みで

    作り方

    ポイント

    《2人分の場合》

    豚こま切れ肉:200g

    塩・こしょう:少々

    片栗粉:大さじ1

    もやし:1/2袋・100g

    (A)ウスターソース:大さじ1

    (A)砂糖:小さじ2

    (A)鶏がらスープの素・オイスターソース:各小さじ1

    (A)和風だしの素:小さじ1/2

    油:適量

    マヨネーズ又はからしマヨネーズ:お好みで

    かつお節:お好みで
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    1. 豚こま切れ肉は塩・こしょうを揉み込んでから片栗粉をまぶす。

      A

      ウスターソース 大さじ2、砂糖 小さじ4、鶏がらスープの素・オイスターソース 各小さじ2、和風だしの素 小さじ1

      を混ぜておく。
    2. フライパンに油を熱し、豚肉をほぐしながら炒める。
    3. 豚肉に火が通ったら、もやしを加えて炒め、少ししんなりしたら、Aを加えて手早く炒め合わせて出来上がり!

      器に盛り、お好みでマヨネーズ又はからしマヨネーズをかけ、かつお節を乗せます。
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