包丁不要！豚こまもやしのお好み風炒め
投稿日2021/09/27
更新日2021/09/27
調理時間10分
包丁まな板不要♪お助け野菜のもやしと豚こまで節約もばっちりなお好み焼き風炒めです。豚肉に片栗粉をまぶして炒めるのでお肉は柔らかくジューシーに、味もしっかり絡んで、水っぽくなりません！お好みソースが無くてもお好み焼きの味に仕上がりますよ＾＾ 薬膳効果 ☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 豚こま切れ肉400g
- 塩・こしょう少々
- 片栗粉大さじ2
- もやし1袋・200g
- Aウスターソース大さじ2
- A砂糖小さじ4
- A鶏がらスープの素・オイスターソース各小さじ2
- A和風だしの素小さじ1
- 油適量
- マヨネーズ又はからしマヨネーズお好みで
- かつお節お好みで
作り方
ポイント
《２人分の場合》 豚こま切れ肉:200g 塩・こしょう:少々 片栗粉:大さじ1 もやし:1/2袋・100g (A)ウスターソース:大さじ1 (A)砂糖:小さじ2 (A)鶏がらスープの素・オイスターソース:各小さじ1 (A)和風だしの素:小さじ1/2 油:適量 マヨネーズ又はからしマヨネーズ:お好みで かつお節:お好みで
- 準
豚こま切れ肉は塩・こしょうを揉み込んでから片栗粉をまぶす。 A ウスターソース大さじ2、砂糖小さじ4、鶏がらスープの素・オイスターソース各小さじ2、和風だしの素小さじ1を混ぜておく。
- 1
フライパンに油を熱し、豚肉をほぐしながら炒める。
- 2
豚肉に火が通ったら、もやしを加えて炒め、少ししんなりしたら、Ａを加えて手早く炒め合わせて出来上がり！ 器に盛り、お好みでマヨネーズ又はからしマヨネーズをかけ、かつお節を乗せます。
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
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- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
