豚肉と小松菜の中華炒め
投稿日2021/11/03
更新日2021/11/03
調理時間10分
小松菜たっぷりな青菜炒めです＾＾強火でサッと炒め合わせてシャッキリ仕上げると美味しいです！ 薬膳効果 ☆豚肉.…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆小松菜...高血圧や便秘に、イライラや不安感に、解熱や消炎、鎮静作用
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 豚バラ薄切り肉200g
- 小松菜2袋・正味360g
- Aオイスターソース大さじ1
- Aにんにくチューブ小さじ1強
- A砂糖小さじ2
- A塩小さじ1/2
- ごま油適量
- 白いりごま・粗びき黒こしょうお好みで
作り方
ポイント
【２人分の場合】 豚バラ薄切り肉:100g 小松菜:1袋・正味180g (A)オイスターソース:小さじ1.5 (A)にんにくチューブ:小さじ1/2強 (A)砂糖:小さじ1 (A)塩:小さじ1/4 ごま油:適量 白いりごま・粗びき黒こしょう:お好みで
- 準
小松菜は根元を切り、4～5㎝幅に切る 豚バラ薄切り肉5～6㎝に切る。 A オイスターソース大さじ1、にんにくチューブ小さじ1強、砂糖小さじ2、塩小さじ1/2を混ぜておく。
- 1
フライパンにごま油を熱し、強火で豚バラ薄切り肉を炒め、火が通ったら小松菜を茎→葉の順番に入れて炒める。
- 2
小松菜がしんなりしたら、Ａを加えてサッと炒め合わせ出来上がり！ 器に盛り、お好みで白いりごま・粗びき黒こしょうを振る。
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質問
作ってみた!
4473552021/11/17 21:32
簡単楽うまです♪小松菜だいすき。 松山さんの料理レシピが1番好きで毎日参考にしています！彼氏も松山さんのレシピの時はうまいと言います(^^)
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
