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2022.01.05
分類汁物
調理時間： 10分
ID 428390
切干大根には脂肪を分解する消化酵素と代謝を促すビタミン類、食物繊維が凝縮されています！そんな切干大根の栄養を無駄なく摂れるスープは年末年始の食べ過ぎや飲み過ぎのリセットにおススメです＾＾
戻す手間なく、切干大根の栄養やうま味たっぷりです。
薬膳効果
☆切り干し大根..体に溜まった余分な脂肪の代謝に、胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪予防に
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
☆にら...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振
☆ごま油…肌の乾燥に、便秘に、肝機能の活性に、脂肪の燃焼に
| 鶏ひき肉 | 100g | |
| 切干大根 | 25g | |
| にら | 1/2束 | |
|
A
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水 | 900ml |
|
A
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ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」 | 大さじ4 |
|
A
|
みりん | 大さじ2 |
| 塩 | 少々 | |
| ごま油 | 大さじ1 | |
| 粗びき黒こしょう | お好みで |
水 900ml、ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」 大さじ4、みりん 大さじ2
と切干大根を入れ、煮立って来たらにらも加え、しんなりしたら味をみて、塩で調える。つくメモ
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