年末年始のリセットスープ！切り干し大根とにらの旨だし鶏スープ
投稿日2022/01/05
更新日2022/01/05
調理時間10分
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切干大根には脂肪を分解する消化酵素と代謝を促すビタミン類、食物繊維が凝縮されています！そんな切干大根の栄養を無駄なく摂れるスープは年末年始の食べ過ぎや飲み過ぎのリセットにおススメです＾＾ 戻す手間なく、切干大根の栄養やうま味たっぷりです。 薬膳効果 ☆切り干し大根..体に溜まった余分な脂肪の代謝に、胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪予防に ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆にら...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振 ☆ごま油…肌の乾燥に、便秘に、肝機能の活性に、脂肪の燃焼に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 鶏ひき肉100g
- 切干大根25g
- にら1/2束
- A水900ml
- Aヒガシマル醤油「京風割烹白だし」大さじ4
- Aみりん大さじ2
- 塩少々
- ごま油大さじ1
- 粗びき黒こしょうお好みで
作り方
ポイント
ヒガシマル醤油さんの京風割烹白だしを使っています。 【2人分の場合】 鶏ひき肉:50g 切干大根:13g にら:1/4束 (A)水:500ml (A)ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」:大さじ2 (A)みりん:大さじ1 塩:少々 ごま油:小さじ2 粗びき黒こしょう:お好みで #ヒガシマル醤油タイアップ
- 準
にらは4～5㎝長さに切る。 切干大根は流水でさっと洗い、水気をギュッと絞り、キッチンバサミで食べやすく切る。
- 1
鍋にごま油を熱し、中火で鶏ひき肉を炒める。
- 2
火が通ったら、A 水900ml、ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」大さじ4、みりん大さじ2と切干大根を入れ、煮立って来たらにらも加え、しんなりしたら味をみて、塩で調える。 器に盛りつけ、お好みで粗びき黒こしょうをふる。
428390
「切り干し大根」の基礎
「にら」の基礎
質問
作ってみた!
レビュー（1件）- n
2022/08/28 19:00
めっちゃ絶品♡絶対絶対リピ確定♡スープの味が最高ー！
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松山絵美
11歳から6歳の４児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。