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    年末年始のリセットスープ!切り干し大根とにらの旨だし鶏スープ

    • 投稿日2022/01/05

    • 更新日2022/01/05

    • 調理時間10

    切干大根には脂肪を分解する消化酵素と代謝を促すビタミン類、食物繊維が凝縮されています!そんな切干大根の栄養を無駄なく摂れるスープは年末年始の食べ過ぎや飲み過ぎのリセットにおススメです^^ 戻す手間なく、切干大根の栄養やうま味たっぷりです。 薬膳効果 ☆切り干し大根..体に溜まった余分な脂肪の代謝に、胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪予防に ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に  ☆にら...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振 ☆ごま油…肌の乾燥に、便秘に、肝機能の活性に、脂肪の燃焼に

    材料4人分2人分の分量はポイント欄に記載しています。

    • 鶏ひき肉
      100g
    • 切干大根
      25g
    • にら
      1/2束
    • A
      900ml
    • A
      ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」
      大さじ4
    • A
      みりん
      大さじ2
    • 少々
    • ごま油
      大さじ1
    • 粗びき黒こしょう
      お好みで

    作り方

    ポイント

    ヒガシマル醤油さんの京風割烹白だしを使っています。 【2人分の場合】 鶏ひき肉:50g 切干大根:13g にら:1/4束 (A)水:500ml (A)ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」:大さじ2 (A)みりん:大さじ1 塩:少々 ごま油:小さじ2 粗びき黒こしょう:お好みで #ヒガシマル醤油タイアップ

    • にらは4~5㎝長さに切る。 切干大根は流水でさっと洗い、水気をギュッと絞り、キッチンバサミで食べやすく切る。

    • 1

      鍋にごま油を熱し、中火で鶏ひき肉を炒める。

    • 2

      火が通ったら、A 水900ml、ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」大さじ4、みりん大さじ2と切干大根を入れ、煮立って来たらにらも加え、しんなりしたら味をみて、塩で調える。 器に盛りつけ、お好みで粗びき黒こしょうをふる。

    レシピID

    428390

    質問

    作ってみた!

    • yの作ってみた!投稿(年末年始のリセットスープ!切り干し大根とにらの旨だし鶏スープ)
      y
      y

      2022/08/28 19:00

      めっちゃ絶品♡絶対絶対リピ確定♡スープの味が最高ー!

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    松山絵美
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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

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