副菜
皮むき不要♪ポリ袋で簡単♪かぶのおかかぽん酢和え
投稿日2022/02/26
更新日2022/02/26
調理時間15分
春のかぶは皮も柔らかくて甘いので、是非皮ごとどうぞ^ ^ 薬膳効果 ☆かぶ... 消化不良に、便秘に、高血圧に、のぼせに、イライラに、頭痛に ☆かつお節（カツオ）...貧血や不眠に、動脈硬化予防に、血栓予防に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- かぶの実4個・正味350g
- かぶの葉正味60g
- かつお節大1パック・4.5g
- A塩・砂糖各小さじ1
- Bぽん酢大さじ1
- B砂糖小さじ2
作り方
ポイント
ぽん酢は醤油入りタイプのぽん酢しょうゆを使っています。 【２人分の場合】 かぶの実:2個・正味175g かぶの葉:正味30g かつお節:小1パック・2.5g (A)塩・砂糖:各小さじ1/2 (B)ぽん酢:大さじ1/2 (B)砂糖:小さじ1
- 準
かぶの実は皮を剥かずに薄い半月切りにする。 かぶの葉は4㎝位に切る。
- 1
ポリ袋にかぶの実とかぶの葉、A 塩・砂糖各小さじ1を入れて全体に馴染ませ、そのまま10分置いてから良く揉み、ぎゅーっと絞って出てきた水分を捨てる。
- 2
１にかつお節、B ぽん酢大さじ1、砂糖小さじ2を入れて揉み混ぜたら出来上がり！
レシピID
432343
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)